„Kai gaminu šias salotas, prie manęs visuomet būna jaunėlė dukra, kuriai itin patinka padažas“, – šypsosi Agnė Dzeranova-Kontenytė su LRT PLIUS laidos „Į sveikatą“ žiūrovais pasidalijusi mėgstamiausių savo šeimos salotų receptu.
Mėgstamiausiomis keptų daržovių salotas Agnė vadina todėl, kad joms neatsispiria bei noriai valgo ir mažiausi šeimos nariai. „O kad salotos būtų ne tik puikus skaidulų, bet ir baltymų šaltinis, dėl kurio ilgiau jaučiamės sotesni, negailėkite sėklų“, – sako Agnė.
Salotoms su keptomis daržovėmis (3-4 porcijos) reikės:
– 200-300 g salotų lapų;
– 1 paprikos;
– 1 indelio konservuotų kukurūzų;
– 5-6 pomidoriukų;
– 150 g įvairių kepintų sėklų (saulėgrąžų, moliūgų sėklų, gali būti ir riešutai);
– 20 g lukštentų kanapių sėklų;
– persilado ir baziliko prieskonių;
– padažui: 1 citrinos sulčių, 2 valg. šaukštų medaus (pagal skonį); 5 valg. šaukštų moliūgų sėklų aliejaus (galima keisti ir kokybišku alyvuogių aliejumi).
Kaip gaminti?
Nuplauname ir susmulkiname salotų lapus. Ant viršaus pjaustome pomidorus. Pirmiausia, nuolat maišant pakepiname įvairias sėklas. Tada susmulkiname papriką ir pakepame su kukurūzais ant ghi sviesto.
Kepant pagardiname persilado ir baziliko prieskoniais. Kol kepa, visus padažo ingridientus supilame į dubenėlį ir maišome tol, kol medus ištirps. Pilame ant salotų, dedame keptas daržoves, beriame kepintas ir nekepintas kanapių sėklas.
Dažnai į šias salotas keliauja ir avokadas bei mocarela sūris. Eksperimentuokite su savo mėgiamomis daržovėmis, nes salotų didžioji jėga yra padažas ir sėklos.
Išsamiau – laidos įraše.
