Norėdami pagardinti Velykų stalo patiekalus, namie pasigaminkite garstyčių – prireiks vos kelių ingredientų, o ir užtruksite tik kelias minutes. „Naminės garstyčios puikiai tiks prie sezoninės mėsos arba prie velykinių kepsnių“, – sako maisto tinklaraštininkė, kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė ir dalijasi naminių garstyčių receptu.
Reikės:
stiklinės natūralių garstyčių sėklų,
150 ml natūralių obuolių sulčių arba šviežiai spaustų apelsinų sulčių,
150 ml natūralaus obuolių acto,
4 šaukštų medaus,
1 arbatinio šaukštelio druskos.
Gaminimas:
Švarias garstyčių sėklas suberkite į indą, į jį supilkite obuolių sultis ir actą. Pamaišykite, indą uždarykite ir sėklas palikite brinkinti per naktį, mažiausiai 12 valandų.
Išbrinkusias sėklas sukratykite į trintuvą arba kokteilinę, ten pat sudėkite medų, suberkite druską. Garstyčių sėklas susmulkinkite.
Garstyčių konsistenciją – smulkumą ar stambumą – galite reguliuoti. Jei norite, kad garstyčiose jaustųsi traškūs grūdeliai, pasilikite išbrinkusių sėklų ir įmaišykite jas tarp sutrintų garstyčių.
Kaip pasigaminti garstyčias, žiūrėkite vaizdo įraše:
