Laida sukurta bendradarbiaujant su nacionaliniu maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institutu. Lidija su aktore Larisa Kalpokaite gamina amerikietišką varškės sūrio pyragą. Apie varškės naudą kalba dietologė Edita Gavelienė. Pieninės gamybos viršininkė Aldona Platūkienė pasakoja apie pieno surinkimą iš ūkininkų. Ji sako, kad pieno produktai yra natūralūs, nededama jokių konservantų, todėl galiojimo laikas labai trumpas. Varškę Lidija pirko turguje ir prekybos centre. Abu mėginius tikrino laboratorija. Ji atitiko visus teisės aktų reikalavimus ir yra saugi vartoti. Laidos vedėja Lidija Rasutis, režisieriai U.Siparienė ir J.Grižas.