Raugintos daržovės – tikrasis žiemos supermaistas! Kaip rauginti namie, kad kopūstai ar agurkai būtų traškūs, ir apie dažniausias fermentavimo klaidas bei paslaptis Beata kalbėjosi su biochemike, kulinarinio paveldo studijos prie Ukmergės įkūrėja Rūta Lukenskiene. Kartu su ja korėjietišku stiliumi fermentuosime kininį kopūstą, bet su lietuviškais akcentais – ruginiais miltais ir spanguolėmis. Jei žiemą svajojate apie šiltuosius kraštus, kartu su Beata išsivirkite ryškaus skonio malaizietišką sriubą – Laksą su vištiena. „Virtuvės hitas“ – prancūzų virtuvės įkvėptas patiekalas – keptas kopūstas su dešrelėmis ir juodaisiais lęšiais. Ir ypatingi svečiai virtuvėje, močiutė ir anūkė – viena garsiausių modelių Lietuvoje ir maisto tinklaraščio „Kitchen Julie“ bei knygos autorė Julija Steponavičiūtė ir ją užauginusi 86-erių metų močiutė Irena Levanienė. Juodvi kepa itin greitą ir jaukų močiutės obuolių pyragą be sviesto.

Ved. Beata Nicholson.