Sūris prie pyrago ir kavos: daugėjant gurmanų, ekspertai įspėja – sveikatai svarbu ne tik sūrio riebumas, bet ir druskos kiekis

Šiandien laidoje – viskas apie sūrius. Užėjus į bet kurią specializuotą sūrio parduotuvę, dažnai galima išvysti nuo prekystalio iki durų nusidriekusias eiles. Ne veltui sakoma, kad tai yra atskiras maisto pasaulis. Labai norint, iš sūrio galima sudaryti visos dienos meniu – tai ir puikus užkandis, ir produktas, skirtas pagrindiniam patiekalui gardinti. Prancūzai sūrį traktuoja kaip puikiausią desertą – po vakarienės dažnas prancūzas patiekia padėklą su įvairiausiais sūriais, vaisiais, riešutais ar džemu.

Ekspertai sutaria – sūrių vartojimo įpročiai Lietuvoje keičiasi labai lėtai, tačiau gurmaniškas skonis populiarėja. „Pavyzdžiui, ožkos sūris prie kavos – labai geras derinys. Tinkamai parinkus, padeda atskleisti neįprastas skonio savybes“, – pataria „Pieno namų“ įkūrėja Ilona Bukaltienė.

Tautinio paveldo ženklu žymimi produktai: kas tai ir ar naudinga vartotojui?

Tautinis paveldas – tai ne vien pagal senolių receptą kepama ruginė duona ar šakotis, bet ir stogų dengimas šiaudais, kryždirbystė ir daugybė kitų dalykų. O ką šis žodžių junginys sako vartotojui? Laidoje „Vartotojų kontrolė“ – viskas apie tautinio paveldo sertifikavimą.

Publicistinė programa. Ved. Giedrius Drukteinis.