Sriubų įvairovė: kaip šis delikatesas turtina kiekvieno mūsų gyvenimus

Sakoma, kad sriuba – tikras liaudies maistas. Ją nebrangu išsivirti, ilgam prisipildo skrandis, o ir rūšių galima rasti begales. Laidoje nagrinėjama, kokias sriubas žmonės virdavo senovėje bei nuo ko išvis prasidėjo kulinarinė šio patiekalo istorija. Žiūrovai taip pat išvys įvairių sriubų receptus, galimas jų skonių variacijas ir išgirs dietologės įžvalgas apie gaminio naudą sveikatai.

Ar mokate tinkamai pasigaminti mėsainį?

Žymus britų šefas Oliveris pasakoja štai tokią mėsainio atsiradimo istoriją: neva jos užuomazgos glūdi dar tais senais gūdžiais laikais, kai mongolų totoriai jodavo murkdyti rusų. Esą jie jodami po savo balnais pasikišdavo mėsos paplotėlius, kad ši susiplūktų ir susibrandintų. Tačiau pats kulinarijos guru teigia, kad tokios mėsos jis nevalgytų ir nėra pernelyg tikras, ar tai yra tikroji mėsainio atsiradimo istorija. Tad paklausykime gastronomijos tyrinėtojo pasakojimo iš kur gi atsirado tie mėsainiai bei išgirsite specialisto vertinimą, kaip lietuviai žiūri į mėsainius ir ar moka juos tinkamai pasigaminti.

Ved. Giedrius Drukteinis