„Klauskite daktaro“. Antimaistinių medžiagių ir vitamino B1 trūkumo žala

1. Kokią žalą mums daro maiste esančios antimaistinės medžiagos?
Kalbėsime apie maisto produktuose esančias antimaistines medžiagas, t.y. maistą, kuris nenori, kad jį valgytumėme. Laidoje –  apie augalinį maistą. Visi augalai turi tam tikrą gynybinį mechanizmą, kuris jiems padėjo neišnykti per milijonus metų. Nes jie, kitaip nei žmonės, negali tiesiog pabėgti nuo užpuolikų. Šiandien apie tai, kokios antimaistinėsmedžiagos slypi įvairiuose produktuose ir kurios iš jų yra mums naudingos, o kurios kenkia.
2. Vitamino B1 trūkumas: tobulas kitų ligų imitatorius.
Ar jums paskutiniu metu dažnai skauda galvą? Sunku sukoncentruoti dėmesį? O gal tirpsta rankos ar kojos, o gal jas traukia mėšlungis? Visi šie simptomai galėjo atsirasti dėl to, kad jums trūksta vitamino B1. Kas lemia šio vitamino trūkumą organizme ir ką daryti, kad išvardyti simptomai daugiau nepasikartotų?