Gausiai dygstant voveraitėms, krinta jų supirkimo kaina. Prastesnė ir voveraičių kokybė, sako grybų perdirbėjai. O, anot verslininkų, Vakarų Europoje traukiasi rinkos, todėl vis sunkiau rasti kam parduoti šviežias voveraites. Kai kurios šalys kratosi ir Lietuvoje perdirbtų grybų iš Rusijos ir Baltarusijos.
Varėnos rajono gyventojas Albinas į supirkimo punktą atnešė puspenkto kilogramo voveraičių. Voveraičių miškuose gausu, vyriškis pintinę pririnko per porą valandų.
„Čia ne dėl pinigų, čia dėl pramogos. Kiek žinau, tai nesiskundžia žmonės, randa. Aš savo vietose, kur žinau, ten randu“, – sako Varėnos rajono gyventojas Albinas.
Supirkimo punktuose dar pirmadienį mokėta po 4 eurus už kilogramą voveraičių, antradienį – puse euro mažiau. Brangiausiai jas grybų supirkėjai pirko liepos pradžioje – po 11 eurų. Kaina krinta ir dėl voveraitėms kenkiančio lietus.
„Gali ir dar kristi, nes grybai šlapi, labai lūžinėjantys. Šviežiai rinkai nelabai ką galima su jais padaryti, jie daugiau šaldymui tinka tiktai, todėl tokia ir kaina“, – aiškina grybų supirkėjas Almantas Juškevičius.
Grybų supirkimo punktai – jų rajone apie 30 – kasdien superka po pusę tonos voveraičių, jos išvežamos į vietos perdirbimo įmones. Įmonių vadovai sako, kad lietuviškos voveraitės Vakarų Europos pirkėjų labai vertinamos.
„Šiandien nupirkom, rytoj sutvarkėm ir pardavėm. Mūsų vartotoją pasiekia patys geriausi ir šviežiausi grybai. Pardavimai į Vakarų Europą yra labai sumažėję. Labai stipriai yra sumažėjęs vartojimas. Jeigu bus tokios tendencijos, tai dar už keleto metų šviežių grybų rinka bus absoliučiai susitraukusi“, – komentuoja Miško uogų ir grybų verslininkų asociacijos vadovas Virginijus Varanavičius.
Pasak perdirbėjų, koks bus rudeninių grybų derlius, sunku prognozuoti, baravykų itin laukia italai.
„Rudeniniai grybai, mano ilgametė patirtis sako, kad baravykams, visiems šilbaravykiams sąlygos nėra labai palankios, jie nemėgsta per daug drėgmės, orai turėtų būti sausesni“, – tikina V. Varanavičius.
Pastaraisiais metais įmonės didžiąją dalį grybų įsiveždavo iš Rusijos ir Baltarusijos, šiek tiek iš Ukrainos. Grybai nepateko į sankcijų sąrašą, bet jų Lietuvoje bus perdirbta mažiau nei pernai. Šveicarija pirkti rusiškus ir baltarusiškus grybus atsisakė, dalis Prancūzijos ir Vokietijos įmonių jų taip pat nepageidauja.
„Grybai nėra sankcionuota prekė, įmanoma juos atsivežti. Yra logistikos problemų, yra problemų su apmokėjimu iš Lietuvos, lygtai Šiaulių bankas nuo rugsėjo pirmos irgi nedarys pavedimų ir praktiškai tik per kitas šalis gali pravesti už tuos grybus“, – nurodo „Tandemus“ komercijos direktorius Vidmantas Budrikis.
Įprastai kasmet Lietuvos grybų perdirbimo įmonės perdirbdavo per pusantro tūkstančio tonų grybų. Šiemet planuojama apie tūkstantį tonų.
