Jei reikėtų rinkti Lietuvos nacionalinį vaisių – maža tikimybė, kad juo būtų obuolys, kriaušė arba braškė. Tautos išrinktaisiais taptų... bananai, pranešime žiniasklaidai teigia lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“. Būdais, kaip gardžiuotis šiais vaisiais, komfortą teikiančiuose valgiuose ar užkandžiuose, dalijasi kulinarijos meistrai.
Prekybos tinklo atstovas ryšiams su žiniasklaida Titas Atraškevičius juokauja: „Jei bananams būtų galima suteikti Lietuvos pilietybę, jie seniai jau būtų ją gavę.“
Ir maistingas užkandis, ir puikus patiekalų ingredientas
Visgi gydytojai dietologai įspėja, kad bananams esant puikiu maistingu užkandžiu – juose gausu kalio, magnio, vitaminų C ir B6, – mėgaujantis jais, ypač svarbu prisiminti saiką. Sveikam suaugusiam žmogui jie rekomenduoja per parą neviršyti dviejų bananų normos.
T. Atraškevičius priduria, kad tautiečiai bananus mėgsta valgyti ne tik vienus – jie puikiai tinka įvairiems konditerijos kepiniams, įvairiems patiekalams. Saldus jų skonis praturtina valgius natūraliu saldumu, o tekstūra – kremiška konsistencija.
„Be to, daugumai bananai neatsiejami nuo komfortą teikiančių valgių, pavyzdžiui, bananų blynelių, pieno kokteilių ar duonos“, – idėja bei žemiau siūlomais tinklo kulinarijos meistrų receptais dalijasi prekybos tinklo atstovas.
Bananiniai blynai
Kulinarijos meistrai įsitikinę – kartą pabandę, šiuos vos per 15 minučių pagaminamus, nebrangius bananinius blynelius kepsite ne tik ypatingomis progomis, bet nors ir kiekvieną dieną.
Dviem porcijoms reikės:
4 bananų,
250 g kvietinių miltų,
400 ml pieno,
2 kiaušinių,
2 v. š. cukraus,
4 a. š. kepimo miltelių,
4 v. š. augalinio aliejaus,
druskos (pagal skonį).
Gaminimas. Trintuvu sutrinkite tris bananus, sudėkite į gilų dubenį. Įmaišykite kiaušinius, pieną ir aliejų. Nuolat maišydami, supilkite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
Lengvai aliejumi pateptą keptuvę įkaitinkite iki vidutinės temperatūros, šaukštu formuokite blynelius ir kepkite maždaug po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol blynai taps auksinės spalvos. Patiekdami ant viršaus griežinėliais užpjaustykite likusį bananą (ar daugiau). Taip pat galima paskaninti klevų sirupu ar mėgstama uogiene.
Sumuštiniai su bananais ir šokoladiniu kremu
Šie skoniu ir paruošimo kaina džiuginantys desertiniai sumuštiniai sužavės ir suaugusiuosius, ir vaikus.
Reikės:
3 bananų,
12 riekelių viso grūdo duonos,
200 g šokoladinio kremo,
200 g nesūdyto sviesto,
3 v. š. cukraus ar cukraus pudros.
Gaminimas. Bananus dubenėlyje sutrinkite ranka, kad masė netaptų pernelyg skysta. Užtepkite ant šešių duonos riekelių. Ant kitų šešių sutepkite šokoladinį kremą. Suvožkite skirtingų skonių riekeles, sumuštinių išorę aptepkite sviestu ir kepkite grilyje po 2–4 minutes iš abiejų pusių, kol lengvai apskrus. Iškepusius sumuštinius apibarstykite cukrumi ar cukraus pudra.
Gaivus bananų ir braškių šerbetas
Šis maistingas desertas puikiai atgaivins karštą vasaros dieną arba taps tobulu ir pigiu užkandžiu vakare.
Reikės:
3 bananų,
16–20 nedidelių braškių,
3 a. š. medaus,
100 g graikiško jogurto,
1 v. š. citrinos sulčių.
Gaminimas. Visus ingredientus sudėkite į plakiklį ir plakite iki vientisos masės. Išpilstykite į stiklines, papuoškite mėgstamais vaisiais ir uogomis. Skanaus!
