Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas.
Labai paprastas ir greitas receptas, kuris padės išnaudoti rudens sezono gėrybes – šparagines pupeles. Receptą galima paįvairinti ir kitais savo mėgstamais prieskoniais ar priedais.
Reikės (1 porcijai):
– 280 g. šparaginių pupelių;
– 3 česnako skiltelių;
– 1 svogūno;
– 1,5 šaukštelio maltos raudonosios paprikos prieskonių;
– 3 šaukštelių maistinių mielių;
– ¼ šaukštelio druskos;
– 1 šaukšto aliejaus kepimui;
– apie 1,5 litro vandens pupelių virimui.
Kaip gaminti:
Puode užvirti apie 1,5 litro vandens.
Nuplauti šparagines pupeles, nupjauti jų galus ir jei pupelės labai ilgos, perpjauti pusiau.
Sudėti pupeles į verdantį vandenį ir virti apie 20 minučių.
Į keptuvę įpilti apie šaukštą aliejaus ir įkaitinti.
Nulupti ir susmulkinti svogūną bei česnakus ir sudėti į įkaitintą keptuvę. Kepti kelias minutes, kol suminkštės ir pageltonuos.
Į keptuvę su apkeptu svogūnu ir česnakais sudėti išvirtas pupeles (nupylus vandenį) ir pakepti 3-4 minutes.
Ant pupelių keptuvėje sudėti paprikos prieskonius, maistines mieles ir druską, gerai išmaišyti ir patiekti. Galima užbarstyti šviežių krapų ar petražolių.
Už receptą dėkojame organizacijai „Gyvi gali“ ir Plantasticka.
