Liaudyje nuo seno kartojama: nori numesti svorio – nevalgyk po šešių. Krislą logikos šioje rekomendacijoje galima rasti, pastebi gydytojas dietologas. Visgi jei į lovą einate 22 valandą, vakarienę drąsiai galite valgyti kad ir 20 valandą, iki miego likus porai valandų, – dėl to papildomi riebalai kūne nesikaups.
Ar stambūs kaulai gali trukdyti numesti svorio? Ar tiesa, kad kilogramai tirps greičiau, jei nevalgysime po 18 val.? Ar tikrai didesnį alkio jausmą gali lemti išsitampęs skrandis? Gydytojų dietologų atsakymai į šiuos ir kitus klausimus apie mitybą – naujame portalo LRT.lt publikacijų cikle „Dietologas atsako“.
Portalo LRT.lt kalbintas gydytojas dietologas Edvardas Grišinas sako: taisyklė nevalgyti vakarais, dažnai – po 18 val., žmonėms gali patikti todėl, kad padeda nubrėžti aiškias ribas.
„Žmogus neretai nori gyventi pagal taisykles, jam reikalinga disciplina. Tiesa, pačių susikurtos taisyklės veikia ne visada, tad kartais norisi laikytis kitų asmenų, ypač kurios nors srities profesionalų, sukurtų taisyklių.
Kai kartojame, kad reikia nevalgyti po 18 valandos, nes kas nors nutiks – augs svoris, streikuos virškinimas, tai žmogų įstato į rėmus, nubrėžia aiškias ribas. Visgi siūlymas nevalgyti po 18 valandos labiau susijęs su biologiniu evoliuciniu aspektu, žmogaus psichologija ir tuo, kuo jis renkasi tikėti“, – pastebi E. Grišinas.
Anot gydytojo dietologo, paskutinį visavertį dienos patiekalą rekomenduojama valgyti iki miego likus 2–3 valandoms. Ir taip yra ne todėl, kad suvalgyta vakarienė labiau eina į kūną nei, pavyzdžiui, pietūs ar pusryčiai.
„Tai padeda išvengti virškinamojo trakto sutrikimų rizikos. Manymas, kad vakarienė nueis į riebalus, nėra teisingas. Žmogaus fiziologija yra ta pati, tad ir organizmas vakare maistą virškins taip pat, kaip dieną“, – komentuoja E. Grišinas.
Gydytojas dietologas paaiškina, kad net jei po darbo dienos ilsėsitės ant sofos, organizmas pats degins vakarienės kalorijas, tad paskutinio dienos patiekalo, net jei metate svorį, atsisakyti nebūtina. Esminis dalykas – ką ir kiek valgysite.
„Tarkime, suvalgote visą baltagūžio kopūsto galvą. Greičiausiai jausitės persivalgę, žarnyne ims kauptis dujos ir, kol viskas susitvarkys, gal net porą dienų būsite patinę. Visgi tai bus mechaninis persivalgymas, mat kalorijų iš tokios vakarienės gausite apie 200, taigi riebalų tikrai nepriaugsite.
Kitas dalykas, jei vakarienei rinksitės patiekalą iš greitojo maisto restorano meniu. Pavyzdžiui, mėsainyje ir porcijoje bulvyčių yra apie 600 kalorijų – tai maždaug pusė kalorijų, rekomenduojamų per dieną moteriai, kuriai yra daugiau kaip 50 metų, o jos gyvenimo būdas sėdimas“, – aiškina gydytojas dietologas.
Jis dar sykį primena: jei norite gerai jaustis ir nepriaugti svorio, svarbiausia, kad suvalgomas maistas neviršytų dienos kalorijų poreikio. Šis poreikis apskaičiuojamas individualiai ir priklauso nuo žmogaus amžiaus, lyties, ūgio, svorio, fizinio aktyvumo ir kt.
