Prieš rinkdamiesi, kokius pomidorus auginsite, nuspręskite, kokie jūsų tikslai. Nėra universalios pomidorų veislės, tinkamos visiems atvejams. Skirtingiems tikslams – skirtingos veislės: vieni tinkamiausi konservuoti, kiti – džiovinti, treti – valgyti švieži, LRT TELEVIZIJOS laidoje „Čia mano sodas“ teigia pomidorų kolekcininkė Vilija Juškevičienė.
Raudoni, geltoni, tamsūs ar su dryželiais – pomidorų veislių yra visa galybė, tad kaip išsirinkti, kokius auginti? „Vieni mėgsta sultingus, kiti – sausesnius. Kažkam pomidoras turi būti apvalus ir raudonas, o kitas ieško egzotikos“, – laidoje „Čia mano sodas“ sako pomidorų kolekcininkė, agronomė V. Juškevičienė. Ji dalijasi patarimais, į ką reikėtų atsižvelgti renkantis, kokius pomidorus auginti.
Tikslai ir lūkesčiai
Pasirinkimas platus, tad prieš pirkdami pomidorų sėklas atsižvelkite į:
– skonio savybes. Pagalvokite, kokius mėgstate pomidorus, – saldesnius, o gal rūgštesnius? Vieniems patinka miltingi, o kitiems svarbiausias aromatas. Prisiminkite patį skaniausią valgytą pomidorą – koks jis buvo?
– Vartojimo tikslą. Ar pomidorus žadate valgyti tik šviežius, o gal planuojate spausti sultis, konservuoti ar džiovinti? Skirtingiems tikslams – skirtingos veislės.
Kuo skiriasi pomidorai?
Pasak pomidorų kolekcininkės V. Juškevičienės, pomidorai dažniausiai klasifikuojami pagal spalvą, jų būna:
– raudonų,
– baltų,
– geltonų / oranžinių,
– dvispalvių,
– juodų,
– mėlynų, dar vadinamų antocianininiais.
Jei susidomėjote tamsesnėmis spalvomis, turėkite omenyje, kad pomidorai, kurie vadinami juodaisiais, sunokina tamsiai raudoną, net rudą minkštimą, pavyzdžiui, tokie yra „Čiornoje serdce s nosikom“ veislės pomidorai.
Pomidorai, kurie vadinami antocianiniais, būna tamsūs iš išorės, bet jų minkštimas – baltas. Tokie bus „Dirty Curty Yellow“ veislės pomidorai.
Skirtingų spalvų perpjauti pomidorai be galo gražiai atrodys vienoje lėkštėje.
Pomidorai specialiam vartojimui
Nėra vienos tobulos pomidorų veislės, kuri tiktų visiems atvejams, bet yra tokių, kurie ypač tinka tam tikram vartojimo būdui.
– Tuščiaviduriai pomidorai, tokie kaip „California Tulip“, puikiai tinka farširuoti, nes į jų vidų lengva prikimšti įdaro.
– Pomidorai, kurie neturi daug sulčių, itin tinkami džiovinti. Tokie yra pailgi „Slivka Gurman“ pomidorai.
– Sausi ir tvirti pomidorai tinka nešantis maistą į darbą – jie nesusitrina ir neištyžta.
– Jei žadate konservuoti, rinkitės pailgus pomidorus. Juos gerai pavyks sustatyti stiklainyje.
– Konservuoti galima ir įvairius vyšninius pomidoriukus, tokius kaip širdelės formos „Gardener`s Sweetheart“.
– Tiems, kas turi jautresnius skrandžius, pašnekovė rekomenduoja rinktis pomidorus su plona odele („Rozalie de Budila“). Tokie yra ir visi jaučio širdies tipo pomidorai. Jų odelę lengva nulupti.
– Linkę į alergiją žmonės gali rinktis šviesesnius pomidorus – jie būna švelnesnio skonio ir nesukelia tokio rūgštingumo. Jie itin tinka mažiems vaikams.
Indeterminantiniai ar determinantiniai
Pomidorai skiriasi ne tik savo išvaizda, skoniu, savybėmis, bet ir augimo ypatumais. Jie skirstomi į indeterminantinius ir determinantinius.
Indeterminantiniai pomidorai yra neriboto augimo. Jei neįsisuktų jokios ligos ir vasara tęstųsi amžinai, šie pomidorai augtų ir vaisius nokintų turbūt be galo ir be krašto. Kad suvaldytume augimą, turime juos genėti. Krūmo aukštis reguliuojamas nugnybiant viršūnę, o plotis – pažastinius ūglius, kurie išauga virš lapų. Genėti reikia nuolat, antraip krūmas susitelks į ūglių auginimą, o ne vaisių nokinimą.
Dėl neriboto augimo šiems pomidorams reikalingos atramos ir parišimai, todėl reikėtų iš anksto numatyti tinkamas vietos sąlygas. Tai puikus pasirinkimas tiems, kas planuoja pomidorus auginti aukštesniame šiltnamyje ir nebijo priežiūros iššūkių, sako V. Juškevičienė.
Determinantiniai – žemesni, riboto augimo pomidorai. Jie pasiekia savo augimo aukštį ir daugiau nebeauga. Dėl šios priežasties tinkami auginti ne tik šiltnamyje, bet ir vazonuose balkone ar terasoje.
Šių pomidorų genėti nereikia – vaisius jie nokina ant visų šakelių. Tai puikus pasirinkimas pradedantiesiems.
Pomidorų kolekcininkės šiltnamyje dominuoja indeterminantiniai pomidorai, tačiau keletas žemesnių veislių pomidorų irgi visada atranda vietos.
Rinkdamiesi sėklas nebūtinai pamatysite šiuos terminus ant pakuotės – ieškokite užuominų apie augimo ribotumą arba veislės aukštį.
Kada sėti pomidorus?
Kai jau išsirinksite norimas pomidorų veisles, beliks pasisėti. Agronomė pataria pomidorus sėti kovo pabaigoje – tada jau pavasarinės saulės būna daugiau.
Plačiau – sausio 23 d. laidos „Čia mano sodas“ įraše.
Parengė Indrė Motuzienė.
