„Kad mūsų mityba būtų sveikesnė, turime atsisakyti kai kurių produktų arba pasigaminti juos namuose iš sveikesnių ingredientų“, – LRT PLIUS laidoje „Į sveikatą“ sako Agnė Dzeranova-Kontenytė, pasidalijusi naminio majonezo receptu.
Naminį majonezą iš sveikesnių produktų pagal A. Dzeranovos-Kontenytės receptą pasigaminsite vos per porą minučių, o jam prireiks tik kelių sudėtinių dalių.
„Esu išbandžiusi nemažai naminio majonezo receptų, tačiau šis man labiausiai primena tradicinį majonezą, o pagaminamas jis labai greitai“, – pasakoja Agnė.
Naminiam majonezui reikės:
– 200 ml švelnaus skonio aliejaus (tinka vynuogių kauliukų, rapsų ir pan.);
– 1 didelio kiaušinio;
– 1 a.š. obuolių acto (tiks ir 9% actas);
– 1 a.š. dižono garstyčių;
– 1 a.š. be kaupo cukraus;
– pusės arbatinio šaukšto druskos.
Kaip gaminti? Visus ingredientus sudedame į aukštesnį dubenį. Labai svarbu, kad jie būtų kambario temperatūros. Plakame ties centru neatkeldami plaktuvo 2 min. Pabaigoje pasukiojame. Štai ir viskas.
„Majonezą galima pagardinti pipirais, česnaku ar krapais. Šaldytuve galima laikyti iki 2 savaičių. Patarimas mamoms, duodančioms ragauti pirmą kartą savo šeimai – dėkite į majonezo indelį iš parduotuvės ir patiekite iš šaldytuvo, taip tikriausiai niekas ir neįtars, kad jį gaminote namie“, – pataria Agnė.
Išsamiau – laidos įraše.
