Ar žinote, kad riešutus, grūdus, sėklas būtina ne tik nuplauti, bet ir mirkyti? Kiekvienas augalas turi savo apsaugą. Grūduose ir riešutuose yra fitatų, ta medžiaga apsaugo riešutuose esantį magnį, geležį, cinką ir varį.Yra trys būdai – mirkymas, daiginimas ir fermentavimas, kurie atidaro ir paleidžia maisto medžiagas, dėl ko organizmas gali tas medžiagas pasisavinti.

Beatos pokalbis su biomedicinos mokslų daktare, docente Sandrija Čapkauskienė apie tai, ką ir kaip valgyti, kad būtumėm pilni energijos, kodėl negalima iškart po pietų užsisakyti kavos puodelio, ką daryti, kad nenorėtum nusiaubti šaldytuvo, kaip valgyti bulves, kad jos duotų mums geros energijos ir daug kitų naujienų, kurias paklausę šio interviu norėsite savo kasdienėje mityboje pritaikyti ir jūs.