„Šio recepto paslaptis ta, kad naudojame žaliąją citriną. Gerai dera su braškėmis ir pusiausvyra atsiranda. Ir saldu, ir rūgštu, ir gaivu. Tobula“, – braškinio varškės tinginio paslapčių nė neketina slėpti LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ pašnekovė Indrė, su vyru Augustinu puoselėjantys uogų ūkį.

Ji sako, kad varškės tinginį galima gaminti ir su kitomis uogomis, pavyzdžiui, šilauogėmis. Deserto skonis dėl to tikrai nebus prastesnis.

Jei norite, kad tinginys būtų sausesnis, naudokite daugiau sausainių. Nepagailėkite ir braškių – ši uoga daugeliui primena vaikystę ir vasarą, pastebi laidos vedėja Beata Nicholson.

Paruoštą desertą laikykite šaldytuve, geriausia – per naktį. Tada atsargiai išimkite iš indo, supjaustykite ir skubėkite skanauti. Kaip paruošti fantastiško grožio ir nuostabaus skonio tinginį su varške ir braškėmis, žiūrėkite laidos įraše.

Receptas:

200 g sviesto;

150 g saldinto sutirštinto pieno;

400 g trintos varškės;

450 g sausainių;

300 g braškių;

1 šaukštelis vanilinio cukraus;

Sauja mėtų lapelių;

1 žaliosios citrinos žievelės;

Pusės žaliosios citrinos sulčių;

Braškių ir mėtų lapelių papuošti.