Определённые модели питания связаны с более низкой смертностью и долголетием. Обычно эти направления питания имеют много общих черт: в них много питательных продуктов и меньше употребляется малополезной, бедной питательными веществами продукции, сообщает портал «Medical News Today».
Хотя исследования показывают, что пищевые привычки можно изменить и тем самым увеличить продолжительность жизни, существуют и неизменяемые факторы. Один из них — генетика. Исследования показывают, что люди с генетической предрасположенностью к более короткой жизни могут иметь на 21% более высокий риск ранней смерти по сравнению с теми, чья генетика более благоприятна для долголетия.
Тем не менее данные, опубликованные в журнале «Science Advances», показывают, что модели питания могут существенно влиять на продолжительность жизни независимо от генетической предрасположенности.
Один из авторов исследования, профессор Лянкай Чен, заявил:
«Главный вывод нашего исследования заключается в том, что последовательное соблюдение любой из нескольких хорошо изученных моделей здорового питания может значительно продлить жизнь. В среднем продолжительность жизни может увеличиться примерно на 1,5–3 года. Польза сохраняется независимо от унаследованных генов, поэтому ежедневный выбор продуктов питания даёт возможность положительно повлиять на своё долголетие».
Что изучали учёные?
В исследовании, которым руководили учёные Университета науки и технологий Китая, анализировались данные о питании и генетике более 100 000 участников из «UK Biobank» — долгосрочной базы данных о здоровье, в которой собирается подробная информация об образе жизни и состоянии здоровья.
В течение примерно 10 лет наблюдения оценивалось, насколько питание участников соответствовало четырём хорошо известным моделям здорового питания и как это было связано с их продолжительностью жизни.
Оценивались следующие модели питания: средиземноморская диета; диета для снижения риска диабета (DRRD); диета DASH (подход к питанию для снижения гипертонии); растительная диета.
Также оценивалась генетическая предрасположенность участников к долголетию.
Как эти различные модели питания влияют на продолжительность жизни?
При анализе ожидаемой продолжительности жизни с 45 лет было установлено, что люди, более строго придерживавшиеся принципов здорового питания, могли рассчитывать прожить на несколько лет дольше, чем те, чьё питание было неполноценным.
Подсчитано, что соблюдение этих моделей питания может «добавить» следующие дополнительные годы: Средиземноморская диета: около 2,2 года для мужчин и 2,3 года для женщин; DRRD: около 3 лет для мужчин и 1,8 года для женщин; Диета DASH: около 2,3 года для мужчин и 1,6 года для женщин; Растительная диета: около 1,9 года для мужчин и 1,5 года для женщин.
Результаты показывают, что определённые компоненты этих моделей питания — особенно цельнозерновые продукты, фрукты и овощи — имеют особенно большое значение для долголетия.
«В нашем анализе выделились два компонента с особенно сильными и противоположными связями. Более высокое потребление пищевых волокон было наиболее тесно связано с более низким риском общей смертности.
В то же время потребление подслащённых напитков имело наиболее сильную положительную связь со смертностью. Это подчёркивает важный посыл — увеличивать потребление полноценных продуктов растительного происхождения и сокращать количество сладких напитков», — заявил Чен.
Специалист по кардиологическому питанию Мишель Роутенштейн также подчеркнула пользу клетчатки:
«Если посмотреть в целом, тенденция ясна — выбирайте как можно менее переработанную, богатую клетчаткой растительную пищу и сокращайте потребление сладких напитков и сильно рафинированных углеводов».
Что это означает для вашего здоровья?
Хотя исследование является наблюдательным (поэтому не может доказать прямую причинно-следственную связь), оно дополняет обширные доказательства связи качества питания с общим состоянием здоровья и риском смертности.
Эксперты часто рекомендуют выбирать устойчивые, культурно приемлемые пищевые привычки. Долгосрочные изменения, как правило, наиболее эффективны.
Чен подчеркнул:
«Важно, что все четыре модели питания показали значительную пользу. Лучшая диета — та, которой человек может придерживаться последовательно. Реалистичным изменением, способным оказать большое влияние, является систематическое увеличение потребления полноценных растительных продуктов и сокращение количества сильно переработанных изделий и сладких напитков».
Как обеспечить, чтобы питание помогало жить дольше?
Всё больше исследований в области питания показывают, что рацион, основанный на цельных продуктах (особенно растительных), сбалансированных жирах и минимальном количестве добавленного сахара, может способствовать долгосрочному благополучию.
Рекомендуется заполнять половину тарелки при каждом приёме пищи фруктами и овощами, заменять рафинированные зёрна цельнозерновыми продуктами, выбирать орехи для перекусов, а сладкие напитки заменять водой или несладким чаем.
Также рекомендуется начинать изменения постепенно. Количество клетчатки следует увеличивать поэтапно, чтобы пищеварительная система успела адаптироваться: постепенно включать в ежедневный рацион овёс, фасоль, чечевицу, цельнозерновые продукты, фрукты или овощи.
Важно помнить, что питание — лишь одна часть здорового образа жизни. Регулярная физическая активность, достаточный сон, отказ от курения и умеренное употребление алкоголя также имеют существенное значение для общего здоровья и долголетия.
