Penktadienį jau trečius metus iš eilės „Michelin“ gidai įvertino Lietuvoje veikiančius restoranus. Prestižinį sąrašą papildė nauji vardai, o ekspertų apsilankymas šalyje atsiėjo apie 500 tūkst. eurų.
Iš viso net penki restoranai Lietuvoje buvo įvertinti viena „Michelin“ žvaigžde. Juos gavo praėjusiais metais taip pat žvaigždę turėję restoranai „Nineteen18“, „Džiaugsmas“ ir „Demo“.
Du naujokai, iki šiol neturėję žvaigždžių, – pavasarį Vilniuje atsidaręs restoranas „Deep Roots“ ir Ukmergės rajone esantis „Red Brick“ (anksčiau buvo gavęs „Green Star“ ir įtrauktas į „Michelin“ rekomenduojamų restoranų sąrašą).
Viena „Michelin“ žvaigždė suteikiama savo kategorijoje labai geram restoranui (Une très bonne table dans sa catégorie). Dvi žvaigždės – „Nuostabus maistas, vertas aplinkkelio“ (Table excellente, mérite un détour). Trys žvaigždės – „Išskirtinė virtuvė, verta ypatingos kelionės“ (Une des meilleures tables, vaut le voyage).
Dar aštuoni restoranai įvertinti „Bib Gourmand“ apdovanojimu. Sąrašo naujokas – Birštone įsikūręs restoranas „Pievos“. Kiti restoranai minimame sąraše: „Augustin“, „14Horses“, „Le Travi“, „Gaspar`s“, „El Gato Negro“, „B`ARN Bistro“ ir „Nüman“.
„Bib Gourmand“ – tai įvertinimas, kurį „Michelin“ gidas skiria restoranams, siūlantiems išskirtinai kokybišką maistą už gerą kainą.
Dar vienas laimėjimas Lietuvai – net 31 restoranas, įtrauktas į „Michelin“ rekomenduojamų restoranų sąrašą (praėjusiais metais jame buvo 24 restoranai).
Atnaujintame sąraše: „PACAI Restaurant“, „MOTIF“, „Protėviai“, „Farmer & The Ocean“, „Kristoforas“, „Stikliai“, „Stebuklai“, „Amandus“, „elven“, „Elēno“, „HeJi“, „Saint-Malo“, „Somm“, „Da Antonio“, „Ertlio namas“, „Buff On“, „OMAKASE by Vaidas Užgerys“, „Momo Grill“, „Skóg“, „Justa Pasta“, „Fabrikėlis“, „Apvalaus Stalo Klubas“, „Monte Pacis“, „Arrivée“, „SIJA“, „DIA“, „Uoksas“, „ALBA Bistro“, „monai“, „Monist“, „Palanga“.
Rekomenduojamų restoranų sąrašas apima restoranus, kuriuos „Michelin“ inspektoriai oficialiai rekomenduoja dėl jų virtuvės kokybės, tačiau jie nėra įvertinti nei „Bib Gourmand“, nei „Michelin“ žvaigžde.
Taip pat paskelbti ir specialieji „Michelin“ įvertinimai. Jaunojo šefo apdovanojimas skirtas Ignui Damanskui iš restorano „Red Brick“, Geriausiu someljė pripažintas Ignatijus Semionovas iš „Saint-Malo“, apdovanojimu už aptarnavimą įvertintas Paulius Žekonis iš „Nüman“, o Metų atidarymo apdovanojimą ekspertai skyrė Rokui Vasiliauskui ir restoranui „SIJA“.
Bendradarbiavimo su „Michelin Guide“ kaina Lietuvai siekia apie 500 tūkst. eurų per metus. Ši suma apima ne tik restoranų vertinimą pagal visame pasaulyje vienodai taikomą „Michelin“ metodiką, bet ir visą su programa susijusį ekspertinį bei komunikacinį paketą, informuoja VšĮ „Keliauk Lietuvoje“.
Latvijoje po vieną „Michelin“ žvaigždę turi du restoranai, „Bib Gourmand“ – penki, o į „Michelin“ restoranų gidą įtraukta 20 vardų.
Estijoje vienas restoranas turi dvi „Michelin“ žvaigždes, vienas – vieną, devyni įtraukti į „Bib Gourmand“, o „Michelin“ restoranų gide – 32 pavadinimai.
