Kūčių patiekalus lietuviai vis dažniau renkasi ne gaminti namuose, o užsisakyti. Populiarėja ir dvylikos patiekalų vakarienę valgyti restoranuose. Dvasininkai sako tame nieko blogo nematantys.
Panevėžyje esančios kavinės vadovas vos spėja priiminėti užsakymus Kūčioms. Jau trečius metus maitinimo įstaiga siūlo paslaugą užsisakyti 12 patiekalų į namus. Pasak kavinės direktoriaus, šiemet dar spalio mėnesį klientai ėmė užsisakyti, nors dar net nebuvo paskelbtas patiekalų sąrašas.
„Jau turim pasiekę praeitų metų bendrus pardavimus. Manau, iki pat Kūčių bus parduoti dvigubai didesni skaičiai, nei praeitais metais“, – sako „Riverside“ direktorius Aurimas Varna.
Virtuvės šefas sako, kad klientai pageidauja tradicinių Kūčių patiekalų, neatsisakant ir šiek tiek modernumo. Anot jo, užsisakyti, o ne gaminti namie žmonės renkasi dėl dviejų priežasčių.
„Važiuoji pats gamintis, važiuoji į parduotuves, tai ženkliai daugiau parduotuvėje išleidi. Ir vėl, tris dienas tą patį maistą praktiškai turi valgyti, nes išmesti gaila, o maisto lieka daug dažniausiai. Labai praktiškas būdas pasirūpinti Kūčių stalu – ir pinigų susitaupo, ir laiko ženkliai susitaupo“, – svarsto restorano šefas Daugirdas Paulavičius.
Kai kurie restoranai siūlo ne tik Kūčių patiekalus išsinešti, bet ir rengia šventinę vakarienę su 12 valgių vietoje. Viename Panevėžio viešbučio restorane tokią idėją padiktavo šventėms grįžtantys emigrantai.
„Aplankydavo tėvus ir tuos, kurie negali jau gaminti tų vakarienių, jie likdavo restorane. Ir taip nusprendėm, kad galėtume daryti ne tik emigrantams, bet ir miesto svečiams ir sugrįžtantiems aplankyti tėvus, kurie negali paruošti to Kūčių stalo“, – pasakoja „Deja vu“ vadovė Giedrė Lukoševičienė.
Pasak restorano vadovės, Kūčias švęsti ne namų aplinkoje renkasi ne tik šeimos, bet ir pavieniai asmenys.
„Dvylika buvo tokia kompanija šeimos narių, yra ir vienišų, kurie po vieną ateina, yra ir tėtį atsiveda, vyresnio amžiaus žmonės daugiau, žinokite, Kūčias švenčia pas mus“, – sako G. Lukoševičienė.
Dvasininkai sako neprieštaraujantys besikeičiančioms tradicijoms, svarbu, kad nebūtų pamiršta pagrindinė Kūčių šventės esmė.
„Jeigu restorane daroma vakarienė, tai dar ne faktas, kad ji yra kažkas blogai. Aišku, jei ta vakarienė tampa tokio pasimėgavimo arba, sakykim, didingumo demonstravimu, tai tada tiesiog, prasilenkia su Kūčių žinia“, – mano Panevėžio Kristaus karaliaus katedros kunigas Kęstutis Palepšys.
Kūčių patiekalų užsakymų į namus kainos svyruoja nuo 20 iki 50 eurų asmeniui. Šventinės vakarienės restoranuose su dvylika patiekalų Panevėžyje kainuoja vidutiniškai 60 eurų žmogui.
