Greitų pusryčių idėją kaipmat nusižiūrėsite iš Beatos svečių – legendinės grupės „Antikvariniai Kašpirovskio dantys“ atlikėjų: vokalisto ir smuikininko Juozo Baužio ir būgnininko Karolio Steponavičiaus. Juodu dalijasi neįtikėtinomis istorijomis iš grupės kelionių, o Karolis atskleidžia plaktos azerbaidžanietiškos kiaušinienės, kokią vaikystėje jam kepdavo tėtis, receptą.
„Dievas davė dantis, Dievas duos duonos“, – šį posakį tikrai esame girdėję. Laidos vedėja Beata Nicholson džiaugiasi, kad jos svečiai ne šiaip sau dantys, o gerai Lietuvoje žinoma nuostabi grupė – „Antikvariniai Kašpirovskio dantys“. „Beatos virtuvėje“ lankosi du šios grupės atstovai: Karolis Steponavičius ir Juozas Baužys.
Pasirodo, „Antikvariniai Kašpirovskio dantys“ yra daug keliaujanti grupė. Aplankytos Jungtinės Amerikos Valstijos, Kinija, Honkongas, Indija ir daug kitų.
„Kinijoje lankėmės tada, kai pirmą kartą važiavome į tarptautinį festivalį, kuriame dalyvavo 14 šalių atstovai, tarp jų Sakartvelo, Belgijos, na ir mes. Mes nežinojome, kad ten konkursas, o užėmėm trečią vietą“, – šypsosi grupės būgnininkas K. Steponavičius.
„O antrą kartą važiavome į Kinijos miestą Siameną. Ten vyko muzikos mėnuo. Turėjome juokingą koncertą. Viešbutyje. Įdomi ta Kinija. Įsivaizduokite didžiulę komunistišką salę su raudona tribūna. Po pasirodymo klausėme konferencijos kinų kalba, – pasakodamas juokiasi grupės vokalistas ir smuikininkas J. Baužys. – Kiniškai kalbėjo pusvalandį, o mes sėdėjome ir linksėjome. Iš ten grįžome į Lietuvą ir leidomės aplink pasaulį.“
Keliaujant aplink pasaulį, grupei teko koncertuoti daugiakultūrėje Indijoje. Juozas juokiasi, kad per 26 dienų pasaulinį turą vieni kitiems nespėjo atsibosti.
„Maniau bus sunkiau, bet įmanoma. Kai važiuoji traukiniu Indijoje, supranti, kad geriau nesipykti, o būti kartu, nes ne kažką ten paveiksi. Ten tiek žmonių ir visko vyksta aplink, kad tik saugok savo daiktus ir sėdėk ramiai. Su automatais vaikšto, tave laimina krišnaitai“, – pasakoja J. Baužys.
„Transvestitai, Juozai, ne krišnaitai, – kolegą pataiso Karolis. – Aš iš karto nesupratau. Atėjo kažkokios moterys prie mūsų traukinyje, sako, mes jus dabar palaiminsime. O pasirodo Indijoje transvestitus kviečia į krikštynas, į šeimų šventes, nes tikima, kad jie neva neša sėkmę ir laimę. Būtent jų prisilietimas. Tai tos moterys, kaip aš pradžioje maniau, sugriebia už rankos ir sako: „Laiminu“. Na ir tada reikia susimokėti.
Aš bandau savo ranką išplėšti, nemaniau, kad esu toks silpnas. Negaliu tos savo rankos ištraukti. Paskui, kai jos jau nuėjo, man kolegos sako: „Ar supratai?“ – „Ką čia suprasti, – sakau. – Kažkokios moterys norėjo palaiminti.“ – „Ne, – sako, – čia buvo ne moterys.“ Tada pasidarė aišku, kodėl buvo sunku ranką atplėšti – ten buvo stiprus vyras. Tai gavome nemokamą palaiminimą.“
Juozas pasakoja, kad grupė tada važiavo į festivalį, kuris vadinasi „Ziro festival“. Kalnuose kelias dienas vykstančiame muzikos renginyje renkasi grupės ne tik iš Indijos, bet ir daugelio pasaulio šalių.
„Milžiniška scena iš bambuko. Bokalai iš bambuko. Viskas iš bambuko, nes „zero waste“. Priekyje didžiulė bala, visi purve šoka ir linksminasi“, – prisiminimais iš Indijos dalijasi grupės „Antikvariniai Kašpirovskio dantys“ atstovai.
Karolis neslepia esantis vienas entuziastingiausių grupės kulinarų. „Turime ir trombonininką, kuris mėgsta gaminti. Neseniai pasikeitė trimitininkas, tai Antanas mėgo desertus gaminti. Aš mėgstu gaminti iš mėsos. Man labiausiai patinka šašlykus kepti vasarą. Aš kitaip darau šašlyką. Visai nededu svogūno, dedu česnako.
Aišku reikia ir druskos, pipirų, žolelių džiovintų ar žalių, pilu balzaminio acto. Jis duoda ir saldumo, ir spalvos, ir karamelizuojasi, kai kepa. Maniškiams, sakė, geriausi mano šašlykai. Naudoju kiaulienos sprandinę“, – pasakoja K. Steponavičius, kuris laidoje vis tik ne šašlykus keps, o atskleis savo dar vaikystėje pamėgtos azerbaidžanietiškos kiaušinienės receptą.
Azerbaidžanietiškai kiaušinienei pagal Karolio receptą reikės:
šešių kiaušinių,
penkių pomidorų,
alyvuogių aliejaus,
druskos,
juodųjų pipirų,
kalendrų lapelių,
sezamų sėklų,
prancūziško batono,
sviesto,
česnako.
Azerbaidžanietiškos kiaušinienės gamybos procesas – LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ įraše.
Parengė Vismantas Žuklevičius
