„Išbandžiau įvairius savęs ribojimo metodus“, – LRT.lt laidoje „Lėkštės asistentė“ prisipažįsta Julija Steponavičiūtė. Julija ne vienerius metus žengė garsiausiais Niujorko, Paryžiaus ir Londono podiumais, tačiau neslepia, kad mados pasaulio užkulisiai stipriai pakeitė jos mitybos įpročius, kuriuos atstatyti ir rasti sveiką santykį su maistu, jai prireikė laiko.
– Kokia buvo tavo mityba, kai dirbai modeliu?
– Kai pradėjau modeliauti buvau labai jauna, man buvo 14 metų. Į pirmą išvyką užsienyje, mane lydėjo mano tėtis. Tuo metu mano mityba rūpinosi būtent jis, po kastingų ar primatavimų, grįžusi namo, rasdavau tėčio gamintą vakarienę.
Tuo metu iš manęs tiesiogiai nereikalavo laikytis griežtų grožio standartų, todėl per daug negalvojau apie savo mitybą – mėgau ragauti naujus patiekalus, savaitgaliais su draugėmis mėgaudavausi itališka pica, ledais. Nebūna taip, kad pradėjus dirbti modeliu, agentūra iškart nustato taisykles, kaip tu turėtum maitintis.
Tačiau, kai esi aplinkoje, kurioje dažnai kalbama apie kūno standartus, priežiūrą, sportą, kūno matmenis, tu susidarai įspūdį, kaip turi atrodyti. Kai žmonės neturi supratimo, kaip veikia mityba, kūno apykaita ir sandara, gali atsitikti negeri dalykai.
– Kaip tau pavyko išlaikyti puikias kūno linijas mylint maistą?
– Nepavyko. Buvo laikotarpis, kai mano kūnas pradėjo keistis, pradėjau bręsti, pradėjo didėti mano klubai, jie nebebuvo tiesūs, ko buvo reikalaujama pagal aukštosios mados standartus.
Susilaukiau komentarų iš agentūros, supratau, kad turiu kažką daryti. Tuo metu išbandžiau įvairius savęs ribojimo metodus. Tuos metodus atradau internete ir kalbėdamasi su kitais modeliais.
Pradėjau riboti kalorijas, angliavandenius. Kai ruošiausi Paryžiaus aukštosios mados savaitei, gyvenau Niujorke ir buvau gyva vien kefyru, arbūzu ir trešnėmis. Nuskridau į Paryžių, visi buvo patenkinti mano pasirodymu, tačiau po jo – prasidėjo atostogų metas.
Grįžusi namo į Lietuvą, grįžau ir prie normalios, pilnavertės mitybos, nuo kurios labai staigiai priaugai aštuonis kilogramus. Supratau pamoką, kad mano kūnas nepriėmė badavimo ir gavęs daugiau maisto, pradėjo jį kaupti.
– Kaip priėjai išvados, kad ir valgydama gali turėti puikias kūno linijas?
– Esu labai laiminga dėl to, kaip vėliau susiklostė mano karjera. Pradėjau dirbti Niujorke, kas yra siekiamybė, kuri leido praplėsti savo žinias ir auditoriją. Dirbau su viena stipriausių modelių agentūrų pasaulyje – „IMG“. Modelių divizija sukūrė man stiprų ir saugų užnugarį, mano agentas iškart su manimi aptarė mitybos planą ir parekomendavo pradėti sportuoti. Taip man susiformavo sveikas suvokimas apie gražų kūną – privalai jį maitinti ir duoti jam krūvio, tik tada atrodysi puikiai.
– Kaip atrodė tavo mityba dirbant Amerikoje?
– Esu žmogus, kuris valgo viską. Dar gyvenant Amerikoje maisto tinklaraštis tapo mano gyvenimo dalimi. Visada norėjau ragauti, gaminti namuose, visada jaučiau pagarbą maistui ir gaminimo amatui.
Mano treneris taip pat visuomet teiraudavosi, ką aš valgau, kiek valgau ir kaip savo patiekalus galėčiau prisotinti tinkamais mineralais ir maistinėmis medžiagomis.
– Ar turi savybę skaityti produkto sudėtį?
– Seniai to išmokau, tikriausiai dar prieš pradedant modelio karjerą. Mano tėtis yra natūralistas, jis mėgsta grynus produktus, todėl domėtis sudėtimi aš išmokau iš jo. Dabar tuos patarimus atsimenu ir jais naudojuosi.
– Kaip valgyti skaniai, bet sveikai?
– Mano, kaip modelio ir tinklaraštininkės, racionas yra labai įvairus, norėčiau įkvėpti žmones nebijoti praplėsti savo maisto raciono. Vadovaujuosi principu, kad reikia ne atsisakyti produktų, o jų įtraukti kuo daugiau. Reikia nebijoti ankštinių daržovių, pupelių, bolivinės balandos, nors tai ir nėra įprasti produktai. Svarbu, kad maistas turėtų ir baltymų, ir angliavandenių ir riebalų – tik tada turi daug energijos, gerai jautiesi ir esi pasiruošęs užkariauti pasaulį.
Visas pokalbis – laidos įraše:
