Vieniems tai – tiesiog ligos pavadinimas, kitiems refliuksas – nemaloni kasdienybė. Vien maistu refliukso greičiausiai neišgydysite, tačiau tinkama mityba išties gali palengvinti ligos simptomus, o tam tikri maisto produktai, priešingai, – ligą pasunkinti.
Kaip LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ pasakojo Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas, yra trys skrandžio būklės:
1. Sveiko žmogaus skrandžio rūgštingumo būklė vadinama normoacidine, t. y. normalus skrandžio rūgštingumas.
2. Skrandžio rūgštingumas gali būti per didelis – tai hiperchlorhidrija arba, kaip sako daktaras, tiesiog hiperacidinė būklė, kai rūgšties per daug.
3. Kai skrandžio rūgštingumas per mažas, ši būklė vadinama hipochlorhidrija arba hipoacidine būkle. Kartais būna achlorhidrija, kai skrandžio sulčių nebelieka apskritai, tačiau tai sunkūs retesni atvejai.
Per didelis skrandžio rūgštingumas gali sukelti gastritą, o per mažas skrandžio rūgštingumas turi daugybę nepageidaujamų pasekmių, tarp jų – ir refliuksą.
Dėl sutrikusios skrandžio rūgšties gamybos, t. y. hipochlorhidrijos, kai skrandžio rūgštingumas per mažas, kalti gali būti keletas veiksnių, sako A. Unikauskas:
– helicobacter pylori bakterija, ardanti skrandžio rūgštį,
– cinko trūkumas,
– sumažėjęs kalio kiekis,
– sumažėjęs natrio kiekis,
– sumažėjęs chloro kiekis,
– sumažėjęs jodo kiekis,
– sumažėjęs vitamino B3 kiekis,
– hipotirozė (sutrikusi skydliaukės funkcija).
Kaip rašo „Healthline“, refliukso simptomai atsiranda tada, kai skrandžio rūgštis paliečia stemplę ir sukelia dirginimą bei skausmą. Viena iš priežasčių, kodėl taip nutinka, yra susilpnėjęs arba pažeistas apatinis stemplės sfinkteris (ASS). Paprastai ASS užsidaro, kad maistas iš skrandžio nepatektų į stemplę.
Maistas, kurį vartojame, turi įtakos skrandžio gaminamos rūgšties kiekiui. Siekiant kontroliuoti refliuksą arba gastroezofaginio refliukso ligą (GERL) – sunkią lėtinę refliukso formą – labai svarbu rinktis tinkamus maisto produktus.
Tiesa, nė vienas iš šių maisto produktų nepadės išsigydyti ligos, tačiau gali palengvinti refliukso simptomus, rašo „Healthline“.
Ką valgyti
Daržovės
Daržovėse natūraliai yra mažai riebalų ir cukraus. Rekomenduojama rinktis šparagines pupeles, brokolius, šparagus, žiedinius kopūstus, salotas, bulves ir agurkus.
Imbieras
Imbieras turi priešuždegiminių savybių ir yra natūrali priemonė, padedanti atsikratyti rėmens ir kitų virškinamojo trakto problemų. Tarkuotų arba griežinėliais pjaustytų imbiero šaknų galima dėti į glotnučius arba tiesiog gerti imbiero arbatą, ji palengvins rėmens simptomus.
Avižiniai dribsniai
Mėgstamas pusryčių patiekalas avižiniai dribsniai yra puikus skaidulų šaltinis. Dieta, kurioje gausu skaidulų, yra siejama su mažesne refliukso rizika. Kiti rekomenduojami maisto produktai, kuriuose yra gausu skaidulų – viso grūdo duona ir viso grūdo ryžiai.
Ne citrusiniai vaisiai
Ne citrusiniai vaisiai, įskaitant melionus, bananus, obuolius ir kriaušes, rečiau sukelia refliukso simptomus nei rūgštūs vaisiai, rašo „Healthline“.
Liesa mėsa ir jūros gėrybės
Liesose mėsoje, kaip vištienoje ir kalakutienoje, taip pat žuvyje ir jūros gėrybėse nėra daug riebalų, todėl šie produktai gali palengvinti refliukso simptomus.
Kiaušinių baltymai
Kiaušinių baltymai yra geras pasirinkimas, tačiau ribokite kiaušinių trynių vartojimą, nes juose gausu riebalų ir jie gali sukelti refliukso simptomus.
Sveiki riebalai
Sveikų riebalų šaltinis yra avokadai, graikiniai riešutai, linų sėmenys, alyvuogių aliejus, sezamo aliejus ir saulėgrąžų aliejus. Sumažinkite sočiųjų riebalų ir transriebalų vartojimą, pakeisdami juos šiais sveikesniais nesočiaisiais riebalais.
Obuolių actas
Obuolių actas – vaistas Nr. 1, sako „Klauskite daktaro“ vedėjas A. Unikauskas. Nepamirškite, kad tarp skrandžio rūgštingumo ir stemplėje esančio vožtuvo yra ryšys: jeigu skrandžio pH yra normalus, vožtuvas neatsidarys, arba dar kitaip – jis liks uždarytas. Actas tai ir padės padaryti.
Ko nevalgyti
Nors gydytojai diskutuoja, kurie maisto produktai sukelia refliukso simptomus, įrodyta, kad kai kurie jų iššaukia rėmenį daugeliui žmonių, rašo „Healthline“.
Produktai, kuriuose gausu riebalų
Valgant daug riebaus maisto, padidėja refliukso simptomų rizika, todėl rekomenduojama sumažinti bendrą per parą suvartojamų riebalų kiekį.
Venkite arba valgykite saikingai šiuos produktus:
gruzdintos bulvytės ir svogūnų žiedai;
riebūs pieno produktai, pavyzdžiui, sviestas, nenugriebtas pienas, įprastas sūris ir grietinė;
riebūs arba kepti jautienos, kiaulienos ar ėrienos gabaliukai;
lašiniai, kumpio riebalai ir taukai;
desertai ar užkandžiai, pavyzdžiui, ledai ir bulvių traškučiai;
padažai ir kreminiai salotų pagardai.
Pomidorai ir citrusiniai vaisiai
Vaisiai ir daržovės yra svarbūs sveikai mitybai. Tačiau kai kurie vaisiai gali sukelti arba pasunkinti GERL simptomus, ypač tai pasakytina apie labai rūgščius vaisius. Jei dažnai pasireiškia refliuksas, rekomenduojama sumažinti arba visiškai atsisakyti šių maisto produktų:
apelsinų;
greipfrutų;
citrinų;
žaliųjų citrinų;
ananasų;
pomidorų;
pomidorų padažo arba patiekalų, kuriuose jo yra, pavyzdžiui, picos ar čili troškinio;
salsos.
Šokoladas
Šokolade yra metilksantinu vadinamos medžiagos. Įrodyta, kad ji atpalaiduoja lygiuosius ASS raumenis ir sudaro sąlygas refliuksui.
Česnakai, svogūnai ir aštrus maistas
Aštrus maistas, pavyzdžiui, svogūnai ir česnakai, daugeliui žmonių sukelia rėmens simptomus.
Šie maisto produktai refliuksą sukelia ne visiems, tačiau jei mėgstate šias daržoves, savo maisto dienoraštyje atidžiai stebėkite, kada ir kiek jų valgote. Kartais svogūnai ir česnakai, ypač derinant juos su aštriais prieskoniais, gali varginti skrandį labiau nei kiti maisto produktai, rašo „Healthline“.
Mėtos
Mėtos ir produktai su mėtų kvapiosiomis medžiagomis, pavyzdžiui, kramtomoji guma ir ledinukai, taip pat gali sukelti refliukso simptomus.
Gyvenimo būdo patarimai
Refliukso simptomus galima bandyti kontroliuoti pakeitus ne tik mitybą, bet ir gyvenimo būdą. Išbandykite šiuos patarimus:
palaikykite sveiką kūno svorį;
kramtykite ne mėtų skonio kramtomąją gumą;
venkite alkoholio;
meskite rūkyti;
nepersivalgykite, valgykite lėtai;
išbūkite vertikalioje padėtyje bent dvi valandas po valgio;
venkite aptemptų, veržiančių drabužių;
nevalgykite 3–4 valandas prieš eidami miegoti;
miegokite ant aukštesnės pagalvės, kad nejaustumėte refliukso simptomų nakties metu.
