Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Šią savaitę kviečiame išbandyti kreminę pievagrybių sriubą.
Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų, rašoma organizacijos pranešime. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams.
Jeigu mėgstate grybus ir kreminę sriubą – šis receptas kaip tik jums.
Reikės:
1 kg pievagrybių
600 g bulvių
1 didelio balto svogūno
5-6 česnako skiltelių
250 ml sojų grietinėlės
1200 ml daržovių sultinio
1 a.š. druskos (daugiau pagal skonį)
1/2 a.š. juodųjų pipirų
2-3 v.š. alyvuogių aliejaus kepimui
Kaip gaminti:
Bulves nuskutame, perpjauname per pusę ir dedame virti. Supjaustome svogūną ir česnaką ir kepame ant įkaitinto aliejaus keptuvėje. Kol svogūnas kepa, švariai nuplauname pievagrybius ir susmulkiname. Dedame į keptuvę kartu su svogūnu ir česnaku, pagardiname druska bei pipirais ir kepame apie 15 minučių, kol grybai gerai apkeps.
Nusunkiame išvirusias bulves. Į didesnį puodą dedame bulves, iškepusius grybus su svogūnu ir česnaku. Užpilame sultiniu. Kadangi sriuba yra trinta, taigi ją sutriname maisto trintuvu. Supilame sojų grietinėlę, patikriname prieskonius – jeigu norisi, galima įdėti daugiau druskos arba pipirų. Dedame ant viryklės ir kaitiname, kol lengvai užvirs.
Aš sriubai paskaninti naudojau duonos skrebučius. Juos pagaminti labai paprasta. Norimą duona smulkiai supjaustom, pašlakstome alyvuogių aliejumi ir užberiame šiek tiek druskos. Dedame ant kepimo skardos ir kepame orkaitėje apie 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje su kaitinimu iš viršaus ir apačios.
Skanaus!
Už šios savaitės receptą dėkojame tinklaraščiui „Plantastic Blondie“.
