Ar žinote, kad vienas iš senųjų lietuviškų dievų buvo Rūgutis? Štai tokios reikšmės turėjo rūgimas! Raugas, fermentas, pokytis. Naujas produktas – visa pokyčio seka labai įdomi. Kalbėsime apie fermentaciją ir kokios reikšmės šis procesas turi. Užsuksime net į chemiko, vieno biotechnologijų Lietuvoje pradininkų, akademiko Vlado Algirdo Bumelio valdas ir ne tik į laboratoriją, bet ir į privataus hobio erdvę, o tas hobis turi savybę rūgti.