Užgavėnės jau čia pat! Virtuvės hitas – varškės spurgytės, pabarstytos cukraus pudra su liofilizuotomis braškėmis. Skanu valgyti ir karštas, ir kiek pravėsusias, labai tiks per Užgavėnes vaikams į mokyklą ir šeimai palepinti.

„Valgyk ir žydėk“ interviu sužinosime viską apie tešlos kildintojus – mieles, kepimo miltelius, sodą, raugą – ir su jais susijusius mitus. Ar iš tiesų bemieliai kepiniai palankesni sveikatai už mielinius? Kodėl reikia atsargiai vartoti sodą, jei turite aukštesnį kraujospūdį? Ką daryti, kad tešla gražiai iškiltų? Į visus Beatos klausimus atsakys gydytoja dietologė Jūratė Dobrovolskienė.

Ir kokios gi Užgavėnės be lietinių! Norintiems rimtesnių blynų, ne tik saldžių, Beata siūlo paragauti baltymų ir daržovių kupinų lietinių iš speltos miltų ir avižinių dribsnių su pikantišku įdaru iš tepamo ožkos sūrio ir grybų.

Svečiuose – žmogus legenda, šimto knygų autorius, gamtininkas, fotografas Selemonas Paltanavičius. Sužinosite, kaip Selemonas užstrigo lapės oloje ir kodėl vieną vakarą sostinės Žvėryno rajone leido su policininku ir už snapo laikomu gandru! Žinoma, Selemonas pasidalys ir savo firminiu žuvienės receptu – ypatingai sriubai prireiks ir lietuviškų ežerų žuvų, ir lašišos.

Ved. Beata Nicholson.