Sutrikusi šarmų ir rūgščių pusiausvyra mūsų organizme kenkia sveikatai, LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ sako gydytojas prof. Alvydas Unikauskas. Alkalozė – terminas, reiškiantis, kad organizmo pH yra per didelis, t. y. organizmo terpė yra per daug šarminė. Ši būklė gali pasireikšti galvos svaigimu, raumenų įsitempimu, pykinimu. O štai apie pernelyg rūgščią terpę bylojanti acidozė sukelia nuolatinį bendrą nuovargį, oro trūkumą ir galvos skausmą. Mediko teigimu, rūgštinančių maisto produktų suvartojimo apribojimas gali padėti išlaikyti kaulų tankį, užkirsti kelią inkstų akmenims ir net sumažinti gastroezofaginio refliukso simptomus. Organizmą rūgštinančių maisto produktų, kuriuos reikėtų apriboti norint palaikyti tinkamą organizmo rūgščių ir šarmų balansą, sąrašas – laidoje, kurioje gydytojui talkina žurnalistė Rimantė Kulvinskytė.