Nuo šio pavasario visi Tauragės darželinukai maitinami tik ekologišku maistu. Tam įsteigta net speciali įmonė, kasdien iš vietos ūkininkų produkcijos gaminanti vis kitus patiekalus. Tokią įmonę įkurti nuspręsta dėl nuolatinių skundų maitinimo kokybe.
Savivaldybei pavaldi viešoji įstaiga „Eko maistas“ Tauragėje veikti pradėjo kovo viduryje. Čia dirba 13 žmonių, kurie kasdien gamina maistą maždaug 600 vaikų.
„Pusryčiam buvo omletas, pietums perlinių kruopų sriuba ir maišyti žuvies kotletukai <...> su ryžiais ir burokėlių salotom, o vakarienei duodame varškės apkepą“, – dienos meniu vardija vyresnioji virėja Aistė Katauskienė.
Šioje virtuvėje pagaminti patiekalai 3 kartus per dieną išvežiojami po miesto darželius. Viskas gaminama tik iš ekologiškų produktų.
„Turim vietinių ūkininkų pilno grūdo kvietinių miltų, ekologiškų kokosų miltų, lygiai taip pat turim vietinių ūkininkų makaronų“, – teigia virėja.
Maisto gamintojai sako – įgyvendinama trumposios maisto tiekimo grandinės strategija. Bendradarbiaujama su visos šalies ūkininkais ir kooperatyvais. Taip skatinamas ekologinis ūkininkavimas.
„Turim keletą vietinių ūkininkų, su kuriais irgi bendradarbiaujam. Perkam makaronus, perkam miltus, perkam manus. <...> Planuojam plėtrą, kada ateis daržovių sezoniškumas, pasirinkimas bus platesnis – tai ir šilauoges, ir daržoves pirksim iš vietinių ūkininkų“, – sako „Eko maisto“ direktorė Daina Stalnionienė.
Darželiams iš ekologiškų produktų pagaminti patiekalai tiekiami dar tik kelias savaites, tačiau pokyčiai jau pastebimi.
„Seniau būdavo visko. Ir tėveliai būdavo nelaimingi, ir vaikai nenorėdavo valgyti, kartais ir tos porcijos būdavo mažos, visaip visko būdavo. Bet dabar tai, žinokit, labai džiaugiamės“, – tikina lopšelio-darželio mokytojas Regina Maziliauskienė.
Maisto gamintojus Tauragės lopšeliuose-darželiuose teko skubiai keisti, nes, pasak rajono valdžios, tėvų skundų dėl prastos maisto kokybės vis daugėjo.
„Kai maitinimo įmonė samdo ne virėjus, kurie keptų kotletus, o advokatus, su kuriais mes turim sėdėti teisme dėl sutarties įgyvendinimo, tiesiog baigėsi kantrybė ir nusprendėme įkurti „Eko maistas“, – sako rajono meras Dovydas Kaminskas.
Kol kas savivaldybei pavaldi įstaiga ekologiškai maitina tik darželinukus. Mokykloms maistą tiekia privačios įmonės. Jei jų kokybė negerės – ir mokykloms maistą gaminti pradės Tauragės „Eko maistas“.
„Kai ateina tie monopoliniai gigantai, kurie yra visoje Lietuvoje, tai su jais mes tikrai turime labai daug ginčų, labai daug nekokybiško maisto, labai atsainaus požiūrio. Jeigu tas požiūris nesikeis, tai tikrai matome perspektyvas tą atsakomybę maitinti vaikus perduoti „Eko maistui“, – kalba D. Kaminskas.
Viešosios įstaigos virtuvė šiandien pajėgi gaminti maždaug 800 vaikų.
