„Česnakinė čiabata labai puikiai tinka prie įvairiausių sriubų ir troškinių“, – tikina LRT TELEVIZIJOS laidos „Virtuvėje su Beata“ vedėja Beata Nicholson. Paprastas ir greitas pagardintos duonos receptas pradžiugins česnakų mėgėjus.
Pasak Beatos, liaudyje česnakinė čiabata klaidingai pavadinama česnakiniu batonu. Ji sako, jog česnakinę čiabatą galima pasigaminti vietoj torto. Šiam receptui išpildyti tinka bet kokia balta ar net juoda duona.
„Paimate česnaką, nupjaunate viršūnėlę, šiek tiek užpilate gero alyvuogių aliejaus ir tvariai, gražiai suvyniojate į kepimo popierių. [Tada] įdedate į indelį ir tegul sau ramiai kažkur kampe kepa“, – kalba LRT TELEVIZIJOS laidos „Virtuvėje su Beata“ vedėja.
Pakepintą česnaką Beata indelyje sumaišo su minkštu sviestu, o paskui įdeda žalumynų. Dideliems česnako mėgėjams ji pataria papildomai įtarkuoti žalio česnako.
Beje, česnakinei čiabatai gražiai pakepinti orkaitė neprivalo būti itin karšta, o orkaitėje iškeptas česnakas tampa itin švelnus.
„Tikrai toks labai malonaus, kitokio skonio nei žalias česnakas“, – pastebi B. Nicholson.
Galop apskrudusią česnakinę čiabatą šeimininkė supjausto gabaliukais.
„Man atrodo, nereikia sakyti, kad šitokia česnakinė čiabata labai puikiai tinka prie įvairiausių sriubų ir troškinių“, – pabrėžia Beata.
Česnakinė čiabata
Reikės:
1 česnako galvutės,
alyvuogių aliejaus,
100 g minkšto sviesto,
saujelės krapų, petražolių ir laiškinių česnakų,
2 čiabatų.
Plačiau – laidos įraše.
Parengė Emilis Jakštys
