Bandome pasivyti internete plintančią naminių ledų gamybos bangą. Šis maisto tinklaraštininkės siūlomas ledų receptas turi gilią istoriją ir yra kilęs iš Rytų. Ledai labai skanūs, kol dar šaltukas už lango, skubėkite išbandyti receptą.
Rytietiško maisto tinklaraštininkė Eva Jasionytė-Riškienė teigia, kad, nors pas mus jie išpopuliarėjo tik šiemet, receptas kilęs iš senovės Persijos ir žinomas jau 500 metų prieš Kristų.
Legenda sako, kad šių ledų ragavo ir pats Aleksandras Makedonietis.
Šie persiški ledai vadinami sheeryakh, o tai reiškia „šaldytas pienas“.
Jiems, be reikiamų ingredientų, dar reikės metalinio dubens (ar metalinio puodo plonu dugnu) ir akmens druskos.
„Druskos žingsnio nepraleiskite, nes ji leis sniegui greičiau atvėsti, o ledams greičiau sustingti“, – pataria Eva.
Ledams reikės:
1 litro pieno,
200 mililitrų grietinėlės,
150 gramų miltelinio cukraus,
1 arbatinio šaukštelio rožių vandens,
akmens druskos,
kardamonų, džiovintų rožių žiedlapių, smulkintų pistacijų.
Kaip gaminti ledus sniege, žiūrėkite LRT TELEVIZIJOS laidos „Labas rytas, Lietuva“ įraše.
