Ryškiausia lietuviška sriuba, tapusi ne tik vasaros, bet ir visos Lietuvos simboliu, be abejo, tai – šaltibarščiai. Keliausime į vienintelį tokį pasaulyje ir jau legenda tampantį šaltibarščių festivalį – kartu po atviru dangumi pavalgyti šaltos rožinės sriubos į sostinę suvažiuoja dešimtys tūkstančių lietuvių ir miesto svečių. Kas taip traukia festivalio dalyvius, kuo skyrėsi didikų ir valstiečių šaltibarščiai, ir ar tikrai ryškiai rožinė šaltsriubė yra lietuviškos virtuvės pasididžiavimas? Apie tai pasakoja maisto istorikas, profesorius Rimvydas Laužikas. Šaltibarščių įkvėpta Beata imasi vasariško putėsių stiliaus deserto su kefyru, grietinėle ir želė gabaliukais! Patogiausia, kad šį deserta pagaminsite bet kokiame dubenyje, kokį turite po ranka, todėl jis puikiai tinka visoms išvykoms ir sodyboms! Dar kepsime fokačiją, kurią praturtinsime burokėlių sultimis ir žinoma, kokie gi šaltibarščiai be bulvių – Beata siūlo ragauti bulvių skiltelių su ypatingu varškės kremu ir silke. O į svečius ateis tikra šaltibarščių fanė, aktorė, režisierė, teatro įkūrėja Redita Dominaitytė. Ji ne tik papasakos, kaip atrasti dviračio žygiai jai padeda palaikyti sveikatą brandžioje jaunystėje, bet ir pasidalins žygiuose Olandijoje atrastu nauju šaltibarščių receptu.

Ved. Beata Nicholson.