Norvegijoje, Osle, japoniškos virtuvės restorane klientus priimantis geriausias pasaulyje sušių meistras, lietuvis Airis Zapašnikas klasikinį japonišką nigirį pagamina akimirksniu. Akimirksniu rekomenduoja ir suvalgyti, per 15 sekundžių. Pagaliukų nesiūlo, anot profesionalo, reikėtų imti rankomis. Apie šias ir kitas lietuvio meistriškai įvaldytas japoniškos virtuvės tradicijas, sąsajas tarp medicinos studijų ir šefo darbo – Kristinos Karlonės reportaže iš Oslo.
Kitos nuorodos: