Šioje laidoje aiškinsimės, ar grybai tikrai verti keliauti į mūsų lėkštę. Kokias maistines medžiagas jie turi? Kuo grybų baltymai skiriasi nuo augalinių? Aptarsime, kokį vaidmenį grybai jau atlieka mūsų mityboje, ir ar jie gali tapti ateities maistu. Sužinosime apie maisto inovacijas, kuriose naudojami grybai, ir produktus, prie kurių jie jau dabar prisideda.
Ved. Aurelija Plūkė.
Kitos nuorodos: