Kuris ar kurie šalies restoranai įvertinti „Michelin“ žvaigžde paaiškės birželio mėnesį. „Michelin“ vertintojų apsilankymas Lietuvoje atsiėjo per 1,5 mln. eurų. Prestižiniu laikomas įvertinimas duris atveria ne tik šefams, – tai ir turistinis traukos objektas, į šalių biudžetus įnešami milijonai. Kai 19 a. pradžioje padangų gamintojams kilo idėja, kaip jų parduoti daugiau, sumanytojai net nesvajojo, kad daugiau nei po šimtmečio planas skatinti keliones virs gero maisto sinonimu. Taip 1900-aisiais gimė puikiai žinomas „Michelin“ gidas, o vėliau ir trijų žvaigždučių sistema. Dalis žvaigždutėmis apdovanotų šefų kalba ir apie tamsiąją pripažinimo pusę: nuolatinį stresą bei spaudimą.

Plačiau pasakoja Vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos prezidentas Justinas Kapkovičius.