Osle gyvenantis lietuvis, virtuvės šefas nuginklavo Šiaurės šalių gurmanus. Turėjęs tapti chirurgu, Airis Zapašnikas dėl japoniškos virtuvės metė medicinos studijas. O šiais metais jo restoranas „Sabi Omakase Oslo“ buvo įvertintas pirmąja Michelin žvaigžde. Apie tokį įvertinimą tyliai svaigsta viso pasaulio šefai, tačiau kasmet jų sulaukia retas. „Kad tavo restoraną aplankytų gido inspektoriai, tenka paaukoti daug“, – pripažįsta Airis, neslėpdamas, jog kelias į žvaigždę – ne juokas.
Kitos nuorodos: