Kastinys – didžiausia Žemaitijos gastronominė vertybė, įtraukta į saugomų produktų sąrašą
Žemaičių virtuvė puoselėja itin gilias tradicijas. Kai kurių patiekalų receptai nepakitę išliko šimtus metų. Šiandien žemaitės virėjos kviečia pasigaminti Europos Komisijos į saugomų produktų sąrašą įtrauktą kastinį ir spirginę.