Iš Klaipėdos kilęs virtuvės šefas Tomas Lidakevičius 15 metų Londono restoranuose praleido ne veltui. Tarp įtakingų kritikų ir vertintojų šiuo metu jis vadinamas vienu kūrybiškiausių ir talentingiausių šefų Didžiosios Britanijos sostinėje.
„Geru šefu netapsi gamindamas pagal parašytus receptus“, – sako Tomas. Sau jis visada taiko šventas taisykles – virtuvėje daug eksperimentuoti, bandyti naujoves ir kurti tai, ko dar nebuvo.
Įspūdingą karjerą Londone sukūręs lietuvis kol kas nieko keisti nenori, tačiau prisipažįsta, kad kartais gauna pasiūlymų sugrįžti atgal į Lietuvą.
Kitos nuorodos: