Jungtinių Tautų duomenimis, beveik trečdalis viso pasaulyje pagaminto maisto nesuvartojama ir keliauja į atliekas. Kasmet vienas mūsų šalies gyventojas vidutiniškai išmeta 60 kilogramų maisto. Reaguojant į tokius skaičius, Kauno technologijos universitetas su partneriais atliko tyrimą, siekiant išsiaiškinti, kaip galima mažinti maisto švaistymą. Apie šį tyrimą išsamiau – KTU Maisto instituto jaunesnioji mokslo darbuotoja Aelita Zabulionė.
Kitos nuorodos: