Iš pažiūros gardžiuose mėsos gaminiuose – vėžys, cukrinis diabetas ir Alzheimerio liga
Lietuvių itin mėgstamos dešros, rūkyti lašiniai, mėsos vyniotiniai ir kumpiai – pasalūnai, tyliai grasinantys vėžiu, cukriniu diabetu, Alzheimerio liga ir net mirtimi. Gydytojo prof. Alvydo Unikausko teigimu, mėsos perdirbimo procese naudojami maisto priedai nitritai – konservantai, kurie į mėsą dedami skoniui ir spalvai pagerinti, vartojimo terminui pailginti bei mikrobiologinei saugai palaikyti. Deja, būtent konservantai ir yra minėtų ligų sukėlėjai. Labai svarbu tikrinti maisto produktų etiketes ir vengti šių nitritų: E249, E250, E251 ir E252.