Laktozės netoleravimas ir alergija pienui – ne tas pats
Laktozės netoleravimas – opi šių dienų problema: daugiau nei trečdalis lietuvių netoleruoja šio disacharido. Gydytojas prof. Alvydas Unikauskas aiškina, kad alergija pienui ir laktozės netoleravimas – 2 skirtingi procesai, mat pirmąją sukelia piene esantis baltymas kazeinas. Tiesa, kaip aiškina profesorius, nemažai žmonių, netoleruojančių laktozės, gali vartoti nedidelius pieno ar jo produktų kiekius. Taip pat svarbu nepamiršti, kad minėto disacharido yra ne tik pieno produktuose, bet ir jų gaminiuose: sriubose, salotų padažuose, kepimo mišiniuose, duonoje, sausainiuose, bulvių traškučiuose ir t. t. Šia tema laidos „Klauskite daktaro“ žiūrovus konsultuoja ne tik profesorius, bet ir žurnalistė Rimantė Kulvinskytė bei sveikos gyvensenos specialistė Vaida Kurpienė.