Ką valgė ir kaip prie stalo elgėsi Lietuvos didikai?
Vilniaus universiteto komunikacijos fakulteto dekanas, profesorius Rimvydas Laužikas, vienintelis Lietuvoje gastronomijos istorikas, bando atkurti tai, ką kadaise valgė, gėrė ir kaip prie stalo elgėsi Lietuvos didikai. „Istorija yra dažnai suvokiama kaip vien politinė ar ekonominė istorija, kaip faktų ir datų kratinys, o kita jos pusė, kaip kasdienybės istorija, yra dažnai ignoruojama. „Maistas yra mano alchemija“, – sako pats puikiai gaminantis Rimvydas. Mokslininkas ištyrė, kad įprasti mūsų dienų blynai prieš kelis amžius buvo prieinami tik aukštuomenei.