Жители Литвы тратят на продукты питания больше, чем в среднем домохозяйства в странах Европейского союза. Эксперты по личным финансам советуют отслеживать, сколько на самом деле уходит на еду и какие статьи расходов составляют наибольшую часть этих затрат. Сами жители говорят, что экономить помогают домашние тушёные блюда и более редкие заказы готовой еды.
Советуют выбирать более простые рецепты и есть меньше
Пользователи социальной сети Reddit обсудили, как сократить расходы на питание. Многие сошлись во мнении, что наибольшей экономии можно добиться, тщательно планируя меню, готовя дома и отказываясь от импульсивных покупок.
Один из участников обсуждения рассказал, что постоянно следит за скидками и покупает большими партиями продукты, которые можно заморозить. Например, если курица продаётся по акции, он покупает сразу 20 килограммов и складывает их в морозильную камеру. По его словам, он ежедневно готовит дома и сразу делает обед на следующий рабочий день. Благодаря этому ему удаётся тратить на питание около 250–300 евро в месяц.
Другой пользователь посоветовал перед походом в магазин всегда составлять список необходимых продуктов и отправляться за покупками только после еды.
«Когда вы сыты, не возникает желания покупать всевозможные снеки, которые только съедают деньги», — отметил он.
С этим согласился ещё один комментатор, подчеркнув, что самое главное — заранее составить меню на неделю и закупаться только один раз в неделю.
«Также стоит выбирать более простые рецепты, не покупать лишние специи и тому подобное», — написал он.
Ещё один участник обсуждения призвал вообще отказаться от еды вне дома. Он добавил, что самым радикальным способом сэкономить является просто есть меньше.
Один из пользователей предложил и конкретный вариант недорогого блюда — чаще готовить рагу. Обычно в него входят недорогие овощи и небольшое количество мяса, поэтому, по его словам, такая еда получается сытной и недорогой.
«Я мог бы есть такое каждый день», — заверил он.
Участники обсуждения почти единодушно согласились, что одним из главных «пожирателей» денег являются сервисы доставки еды.
«Чтобы постоянно пользоваться ими, человек должен быть либо состоятельным, либо финансово безграмотным», — высказал своё мнение один из комментаторов.
Расходы на питание составляют одну из крупнейших статей бюджета
По словам эксперта по личным финансам банка SEB Сигиты Строцките-Варне, расходы на продукты питания для большинства домохозяйств являются одной из самых крупных повседневных статей расходов, поэтому даже небольшие изменения в привычках со временем могут дать ощутимый результат.
«Главное понимать, что экономить на еде не означает покупать самые дешёвые продукты или отказываться от качественного питания. Чаще всего больше всего удаётся сэкономить не за счёт более низких цен, а благодаря лучшему планированию», — прокомментировала она LRT.lt.
С. Строцките-Варне согласилась, что одним из самых эффективных способов контролировать расходы является составление меню на неделю.
Перед походом в магазин стоит проверить содержимое холодильника, морозильной камеры и кухонных шкафов, заранее спланировать, что вы будете готовить в ближайшие дни, и отправляться за покупками только со списком.
«Это помогает не только избежать импульсивных покупок, но и использовать уже имеющиеся продукты, благодаря чему приходится выбрасывать меньше еды», — отметила эксперт по личным финансам.
Экономить также помогает приготовление больших порций. С. Строцките-Варне согласилась, что рагу, супы или блюда, приготовленные в духовке, зачастую обходятся дешевле в расчёте на одну порцию, а остатки можно съесть на следующий день или заморозить.
«Так экономятся не только деньги, но и время, а также уменьшается соблазн заказать готовую еду после работы», — добавила она.
По словам эксперта, скидки тоже могут быть полезны, но только если они соответствуют заранее составленному плану покупок.
«Скидка не означает экономию, если мы покупаем продукт, который не собирались приобретать или не успеем использовать. Поэтому имеет смысл покупать в большем количестве только продукты с длительным сроком хранения или те, которые легко заморозить», — рекомендовала она.
Хотя ситуация в каждой семье различается, по словам С. Строцките-Варне, люди, которые последовательно планируют покупки, готовят дома и сокращают количество импульсивных приобретений, могут уменьшить расходы на питание на треть или даже больше, не ухудшая качество своего рациона.
«В Литве расходы на питание по-прежнему занимают большую долю семейного бюджета, чем в среднем по Европейскому союзу, поэтому более осознанный подход к покупкам и планированию питания может существенно повлиять на семейный бюджет», — отметила С. Строцките-Варне.
По данным Eurostat, домохозяйства в странах ЕС в среднем тратят на продукты питания и безалкогольные напитки около 13% своих потребительских расходов, тогда как в Литве эта доля остаётся выше — почти 19%.
Руководитель Института финансов банка Swedbank Юрате Цвиликене также согласилась с тем, что прежде всего важно осознать: расходы на питание составляют одну из самых крупных статей обязательных расходов.
«Часто мы просто не контролируем эти траты, и сумма, накопившаяся к концу месяца, нередко становится для нас неожиданностью. Поэтому первый шаг — понять, сколько я трачу на еду, а второй — определить, какую сумму я хотел бы и могу на неё выделять», — рассказала Ю. Цвиликене LRT.lt.
По мнению С. Строцките-Варне, именно поэтому стоит хотя бы несколько месяцев отслеживать реальные расходы на питание и понимать, что составляет основную часть этих затрат.
«Нередко выясняется, что значительная часть бюджета уходит на спонтанные перекусы, полуфабрикаты, напитки или частые заказы еды с доставкой. Уже одно лишь сокращение этих расходов зачастую позволяет сэкономить больше, чем поиск более дешёвых аналогов привычных продуктов», — согласилась С. Строцките-Варне с пользователями интернета.
Ю. Цвиликене добавила, что уже сам анализ собственных расходов и постановка чёткой цели становятся отличным началом для планирования покупок, проверки имеющихся дома запасов продуктов и использования того, что уже есть.
«Можно договориться с самим собой, что сэкономленная сумма пойдёт на отпуск или развлечения, либо мы купим себе что-то действительно важное. Это поможет выработать привычку, которая со временем станет ещё одним правилом нашей финансовой грамотности», — подытожила Ю. Цвиликене.
