Lėto maisto kultūra
„Lėto maisto kultūra” - tai kelionė per skanaus, sezoniško, kokybiško ir sveiko maisto labirintus. Visi žinome, jog turėtume mėgautis tik ekologišku, pilnaverčiu, vitaminais ir mineralais praturtintu maistu. Tačiau, ar mokame atpažinti kokybiškus produktus? Kas lemia skonį ir gerąsias savybes? Ar tiesa, jog sveikas maistas yra nuobodus, neskanus ir brangus? Kaip savo valgymo patirtį praturtinti skaniais, gurmaniškais, o svarbiausia, sveikais produktais? Ar gera pica blogiau, už beskones prekybos centro salotas, o brangus parmezanas geresnis, už šviežią varškės sūrį, spaustą su meile? Ar sunku tikro maisto rasti Lietuvoje ir kas jį užaugina? Į šiuos klausimus atsakymų ieškos laidos vedėjai Paulius ir Simona, lankydami nedidelius ūkius, maisto gamintojus, kalbindami mokslininkus, dietologus, mitybos ir žemdirbystės ekspertus.
Pusantrų metų kelionė, atskleidžianti lietuviškos gastronomijos subtilybes
2025-12-28 14:05
Ūkininkas: augantį daržovių krepšelių poreikį lemia greitėjantis gyvenimo tempas
2025-12-21 14:05
Rankų darbo koldūnus gaminančios ukrainietės: žmonės dėkoja, kad pakeitėme jų gyvenimus
2025-12-14 14:05
Žolininkė Renata Fediakinienė: acto gamyba – tai mokslas, apie kurį žinių turime mažai
2025-12-07 14:05
Žiediniu principu veikiančio ūkio augalininkystės vadovas: bulvė nelygu bulvei
2025-11-30 14:05
Japoniškų onigirių užkandinę atidariusi Agata: jie prie mūsų šeimos stalo atnešė taiką
2025-11-23 14:05
Praeityje per daug sveikai besimaitinusi šefė Aida Čepukaitė: patyriau emocinių problemų
2025-11-16 14:05
Žižiai Druskininkuose suburia gero maisto mėgėjų bendruomenę: į turgų – kaip į bažnyčią
2025-11-09 14:05
Prieskonių butiką atidariusi Agnė: milžiniškas skirtumas gaminti su šviežiais prieskoniais
2025-11-02 14:05
Legendinius Rokiškio saldainius atkūrusios Aušrytė ir Simutė: dabar jaučiamės gyvos
2025-10-26 14:05
Giedrius Vilpišauskas gamina tai, ką valgė LDK kunigaikščiai, – išlikę jų pirkinių sąrašai
Giedrius Vilpišauskas - žinomas maisto tinklaraštininkas, knygos „Virtuvės užkariavimo menas“ autorius, išstudijavęs LDK kunigaikščių pirkinių sąrašus, nutarė atkurti viduramžius menančius patiekalus. Susitikome Giedriaus virtuvėje, kur mūsų viešnagės metu baigė troškintis ėriuko kaklas. Patiekalui gaminti naudoti ingredientai, tikėtina, galėjo būti valgomi XIV a. Lietuvoje. Kalbėjomės apie maisto produktus, kurie galėjo būti valgomi Kunigaikščio Jogailos ir jo žmonos Jadvygos rūmuose. Aptarėme mėsos troškinimo šamotiniame puode subtilybes bei tradicinę Lietuvos virtuvę, jai būdingus bruožus ir specifiką. „Norėtųsi, kad ingredientai būtų užauginti 50 km spinduliu, tai būtų didelis žingsnis link to, ką galime vadinti Lietuviška virtuve,“ - sako pašnekovas.
Ved. Simona Ševčenkaitė ir Paulius Briedis
Kitos nuorodos: