Biržų centre įsikūrusią kavinę-galeriją „Portfolio“ valdanti Lijana Judickaitė sako, kad tai jungtinis jos šeimos verslo projektas. Ji paaiškina, kad visada buvo linkusi į meną, o šalia atsirado amžinatilsį vyro Mindaugo aistra gaminti. Tačiau jau trejus metus abi viešosios įstaigos „Portfolio meno galerija“ sritys – vienos Lijanos rankose.
Jau septintus metus iš eilės portalo LRT.lt žurnalistai ir fotografai keliauja į žurnalistinę ekspediciją „Aplink Lietuvą“. Šiose įdomiose kelionėse atrandama unikalių žmonių ir išskirtinių jų istorijų, kūrybiškų verslų ir aukštyn kojomis apverstų gyvenimų, įspūdingų muziejų ir gamtos perlų. Visomis šiomis istorijomis dalijamės su skaitytojais portale LRT.lt! Žinote vietą ar žmones, kuriuos turėtų aplankyti mūsų komanda? Rašykite pasiūlymus el. pašto adresu pasidalink@lrt.lt!
STRAIPSNIS TRUMPAI
- Biržuose įsikūrusioje kavinėje „Portfolio“ taip pat veikia ir galerija, kurioje galima susipažinti su įvairiais grafikos, fotografijos, tapybos darbais.
- L. Judickaitė šią vietą sukūrė kartu su vyru, tačiau po jo žūties Kaukazo kalnuose viską prižiūri pati.
- „Portfolio“ meniu kainos – panašios į tas, kurias rastum didmiesčių kavinėse. Kavinės savininkė pažymi, kad taip yra dėl to, jog jų kokybė – ne ką prastesnė.
Vaikai prisimena tėčio ledus
L. Judickaitė prisimena, kad šio – kaip pati vadina – socialinio verslo kelias buvo labai vingiuotas. Jos VšĮ įsteigta dar 2007 metais, tačiau kurį laiko tebuvo juridinis asmuo.
„Dešimt metų dirbdavau iš namų. Esu dizainerė, tad maketuodavau įvairius leidinius, organizuodavau parodas, edukacinius renginius, kurie vykdavo įvairiuose Lietuvos kampeliuose. Tai – parodų pristatymai, plenerai su menininkais. Buvo rodoma daugiau meninė pusė. O prieš 8-erius metus, kai atsirado ši erdvė, atsirado ir kavinės idėja“, – pasakojo ji.
Rūsyje esančias kelių šimtų kvadratinių metrų patalpas L. Judickaitė valdo pati, todėl išvengia kavinėms įprastų išlaidų nuomai.
„Tai buvo kaip antri namai statomas dalykas. Darėme tai, ko patys norėjome, ko trūko šiame mieste. Taip pat galvodami kaip apie investiciją, kuri bus mūsų vaikams, kaip vieta, kur bus galima ateiti, pamatyti meno, įvairiausių renginių.
Tai tarsi du poliai: penas sielai ir kūnui. Vieniems patinka pavalgyti, kitiems – apžiūrėti paveikslus, paklausyti seminarų ar dalyvauti dirbtuvėse“, – aiškino moteris.
L. Judickaitė atviravo, kad „Portfolio“ paliko pėdsaką ir jos vaikų gyvenimuose.
„Mūsų vaikai dažnai lankė muziejus ir visą gyvenimą matė parodų pristatymus, koncertus, dalyvaudavo kūrybinėse dirbtuvėse „Portfolio“ erdvėse.
Ta pati ledų gamyba: kartu su tėčiu eidavo, ragaudavo – spręsdavo, kokius skonius daryti. Sako, kad mūsų patys skaniausi ledai – tėčio“, – prisiminė ji.
Įkvėpimas – iš Italijos
„Portfolio“ meniu galima rasti picų, makaronų – iš Italijos kilusių patiekalų. L. Judickaitė nurodė, kad tai buvo viena mėgstamiausių jos vyro šalių.
„Tai buvo viena iš Europos šalių, kurios jam patiko. Ta maisto kultūra, šeimos branduolys – kaip jie vakarieniauja, švenčia šventes, kad tai yra iš giliai. Kiekviena šalis turime tai, bet italai moka parodyti viską, ką jie turi geriausia. Be to, visa tai yra daroma su temperamentu, aistringai. Kadangi mano vyras buvo labai charizmatiškas, matyt, jam tai tiko“, – svarstė pašnekovė.
L. Judickaitė pabrėžė, kad ji pati labiau mėgsta Japoniją. „Mano mėgstamas gėrimas yra arbata“, – paaiškino ji.
Dar vienas dalykas, kurį reikėtų žinoti prieš apsilankant „Porfolio“, – visas jų maistas yra vegetariškas.
„Žmonės dažnai sutrinka, galvoja, kad tai mados reikalas. Tačiau tai atėjo iš mūsų šeimos. Kadangi turime alergišką vaikutį, jis negalėdavo valgyti jokių produktų su kiaušiniu, tai mes netgi visus desertus darome be kiaušinio. Čia nėra daroma šiaip sau dėl kažko. Viską darėme dėl savęs. O paskui jau – jei tinka kitiems, ateikite, mes jus kviečiame“, – pasakojo ji.
Įsimintiniausia – pirmoji paroda
Kaip nurodoma galerijos-kavinės tinklalapyje, pirmoji paroda šioje erdvėje surengta dar 2013 metais.
L. Judickaitė sakė, kad kaip dažnai būna su pirmais kartais, ji buvo ir įsimintiniausia.
„Tai buvo klaipėdiečio Anatolijaus Klemencovo instaliacija. Šios erdvės buvo visiškai tuščios ir per jas abi buvo meno kūriniai: besipučiantys burbulai, kėdės, tokie judantys kinetiniai objektai. Žmonių atsiliepimai buvo labai geri, paliko įspūdį, buvo smagu analizuoti ir stebėti lankytojų nuostabą“, – sakė ji.
Beje, pašnekovė paminėjo, jog nei ji, nei jos vyras nėra kilę iš Biržų.
„Aš esu iš Žemaitijos krašto, jis gimęs Kaune. Aš kaimo vaikas, o Mindaugas augo čia. Nors esame tokie labiau pasauliečiai, Biržai visada buvo gyvenimo dalis. Tai miestas, kuriam norėjosi atiduoti tai, ką galiu, ką moku. Pasidalinti su biržiečiais. Mes patys dabar gyvename atokiame gamtos kampelyje, vienkiemyje, 18 kilometrų nuo Biržų“, – pridūrė L. Judickaitė.
Išsilaikyti nelengva
L. Judickaitė pripažįsta, kad išgyventi vystant tokį verslą nėra paprasta.
„Tai labai sezoniškas verslas. Vasarą mums sekasi puikiai, o žiemą netgi užsidarome. Nebeverdame, nebegaminame, paliekame tik renginiams laiką. Taigi viskas diktuojama gamtos – jei oras dar šiltas, dirbame. Pavyzdžiui, pernai rugsėjis mums buvo puikus. Nors anksčiau būdavo, kad rugsėjo 1 d., ir viskas – žmonių nebėra.
Šiemet gegužė ir birželis buvo šaltoki, iš esmės dar neturėjome klientų, bet dabar – liepos vidurys ir sezonas jau prasidėjo“, – sakė ji.
Pašnekovė pridūrė, kad vietiniai Biržų gyventojai jos siūlomų kainų šiek tiek baidosi.
„Sako, kad kavos kainos kaip Romoje ar dar kur. Bet jeigu mes gerą kokybę suteikiame, tai gal galima už ją ir sumokėti? Žmonės provincijoje nėra įpratę mokėti tiek, kiek toje pačioje Rygoje ar Vilniuje. Tai mane šiek tiek skaudina“, – sakė ji.
„Portfolio“ kavos kainos siekia nuo kelių eurų už espresą iki kiek daugiau nei trijų eurų už kapučiną.
„Žmogui atėjus Biržuose vis dar sunku palikti tą sumą, kokią jis palieka didmiestyje. Ten niekas net nesusimąsto. Čia galbūt įprasta už sriubą sumokėti eurą ar du, tai į „Portfolio“ atėjus sumokėti 5 eurus jau yra per daug“, – svarstė L. Judickaitė.
Pastaruoju metu verslininkė pradėjo prekiauti ir kvepalais.
„Tai dalykas, kuris mano gyvenime atsirado atsitiktinai. Tiesiog man labai patinka su tuo susijusi kūrybinė estetika. (...) Kol kas man dar pirmi žingsniai, o tie pasiūlymai atėjo savaime. Pavyzdžiui, turbūt žinote parfumerijos edukatorę Editą Vigelytę. Ji pasiūlė pas mane padaryti renginį, mielai sutikau. Ta draugystė užsimezgė“, – sakė „Portfolio“ savininkė.
