Lietuvišką varškės sūrį skanu valgyti ir vieną patį, tačiau jei norite įdomesnių skonių, nebijokite paeksperimentuoti – LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ kūrėja ir vedėja Beata Nicholson dalijasi net trimis kepto varškės sūrio receptais.
Varškės sūrį orkaitėje arba ant grotelių galima kepti ir kepimo popieriuje, ir folijoje. Jei vasaros meniu neįsivaizduojate be lietuviško daržo žolelių, išsikepkite varškės sūrį su žalumynais.
Dar vienas receptas – su aštriais prieskoniais, šį sūrį B. Nicholson vadina tolimųjų kraštų sūriu. Trečiasis receptas patiks tiems, kurie mėgsta jau paruoštus prieskonių mišinius.
Kepti varškės sūriai itin gardūs karšti. Dera su duona, bulvėmis, salotomis – ragaukite ir mėgaukites šiuo tradiciniu lietuvišku patiekalu!
1. Su daržo žolelėmis keptam varškės sūriui reikės:
saujos krapų,
saujos laiškinių svogūnų,
saujos petražolių,
2 česnako skiltelių,
druskos,
2 šaukštų alyvuogių aliejaus,
300 g varškės sūrio su kmynais.
2. Aštriai saldžiam keptam varškės sūriui reikės:
maltų saldžiųjų paprikų,
maltų rūkytų paprikų,
aitriųjų paprikų skiedrelių,
kuminų,
2 šaukštelių medaus,
alyvuogių aliejaus,
300 g varškės sūrio su kmynais,
druskos.
3. Su persiladu ir džiovintais baravykais keptam varškės sūriui reikės:
300 g varškės sūrio su kmynais,
alyvuogių aliejaus,
persilado,
prieskonių mišinio su džiovintais baravykais.
Gaminimo būdas – laidos įraše:
