Veidai

2016.01.13 18:42

Eksperimentuoti mėgstantis virtuvės šefas maistą patiekia net avalynėje

LRT KULTŪROS laida „Euromaxx“, LRT.lt2016.01.13 18:42

Metų virtuvės šefo apdovanojimas šiais metais atiteko geriausiam Leipcigo virėjui Peteriui Mariai Schnurrui. Jau anksčiau dvi „Michelin“ žvaigždutes gavęs šefas mėgsta laužyti nusistovėjusias taisykles ir savo klientus sugeba nustebinti ne tik neįprastais maisto deriniais, bet ir keistu jo patiekimu.

„Mano virtuvė išsiskiria viena savybe: šiame restorane mes deriname tokius produktus, kurie teoriškai vienas su kitu visiškai nedera. Perskaitęs receptą popieriuje, pamanytum, kad nieko gero iš to neišeis, bet kol kas mums labai gerai sekasi“, – sako virėjas.

Pasiekti tokį lygį reikia ne vien kūrybiškumo ir aistros, bet ir tikslumo bei disciplinos. Bet svarbiausia – atvirumas pačioms keisčiausioms idėjoms: pavyzdžiui, šokoladinio deserto iš dumblių patiekimui paplūdimio šlepetėse.

Plačiau – LRT KULTŪROS laidoje „Euromaxx“.

Paieškos rezultatai

20180218

Įkelk naujieną

Nuotraukos
Nuotraukos
Kelkite nuotraukas tiesiai iš kompiuterio arba spauskite pridėti nuotrauką/as
Nuorodos į audiovizualinę informaciją
Autorius