Gyvenimas

2018.06.12 12:40

Paryžiaus bistro siekiama įtraukti į UNESCO sąrašą

LRT TV naujienų tarnyba, LRT.lt2018.06.12 12:40

Po dramatiškų teroristų išpuolių, per kuriuos nukentėjo nemažai Paryžiaus kavinių ir bistro lankytojų, šių įstaigų savininkai susibūrė į asociaciją ir užsibrėžė ambicingą tikslą – įtraukti Paryžiaus bistro į UNESCO nematerialaus paveldo sąrašą.

Bistro savininkų teigimu, jų maitinimo įstaigos yra unikalios – būtent čia susitinka pačių įvairiausių profesijų, rasių ir tikėjimų žmonės, o juos suartina paprastas ir pagal Paryžiaus standartus nebrangus meniu. 

Deja, pastaruoju metu didėjančios patalpų nuomos kainos ir greitojo maisto restoranai bei kitos maitinimo įstaigos gerokai pakirto Paryžiaus bistro pozicijas. Prancūzijos sostinėje vis sunkiau rasti kavos už eurą ar dienos patiekalą su vyno taure už 12 eurų. 

Statistika rodo, kad per paskutinius 20 metų tradicinių Paryžiaus bistro sumažėjo perpus. Bistro asociacijos nuomone, tik UNESCO galėtų padėti išsaugoti šią seną Paryžiaus tradiciją – smagiai užkąsti bistro terasoje.