Lietuvoje gyvenanti vokietė Safija laidoje gamina alžyriečio tėčio mėgstamiausią patiekalą – jautienos suktinukus „Burek".

RECEPTAS:

1 kg jautienos,

450 g filo tešlos,

2 svogūnų,

100 g alyvuogių,

ciberžolės, kario, paprikos, kuminio prieskonių.

Padažui:

500 ml graikiško jogurto,

1 citrinos žievelės ir sulčių,

50 g petražolių,

druskos, pipirų.

Susmulkintus svogūnus, alyvuoges ir jautienos faršą su prieskoniais troškinti keptuvėje 20 min. Į filo tešlą įdėti troškinto faršo, susukti suktinukus ir kepti aliejuje po 30 s iš abiejų pusių. Graikišką jogurtą sumaišyti su citrinos sultimis, citrinos žievele ir petražolėmis.