Suomės Liisos receptai.

Lašišos sriuba (suomiškai Lohikeitto)

6 bulvės,

2 morkos,

2 svogūnai,

1 l vandens,

5 g kvapiųjų pipirų,

1 g lauro lapų,

400 g lašišos file,

250 ml grietinėlės,

1 a. š. druskos,

krapų.

Daržovių sultinyje 20 min. virti morkas, bulves, svogūnus su lauro lapais ir pipirai.

Pagardinti lašiša, grietinėle ir krapais.

Karelijos pyragėliai (suomiškai Karjalanpiirakka)

Tešlai:

150 ml vandens,

1 v. š. aliejus,

druskos,

300 ml ruginių miltų,

100 ml kvietinių miltų.

Įdarui:

200 g trumpagrūdžių apvaliųjų ryžių,

400 ml pieno,

100 g sviesto,

1 a. š. druskos

5 vnt. virtų kiaušinių.

Ryžius užpilti su pienu, įdėti 50 g sviesto ir virti nuolat maišant 40 min. Išminkyti tešlą, formuoti pyragėlius. Pyragėlius užpildyti ryžių pudingu.Kepti iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 min. Šios duonelės gali būti valgomos vienos kaip užkandis, prie sriubų, troškinių, o taip pat gali būti naudojamos kaip duonos pagrindas sumuštiniams: tepkite kiaušinius su sviestu, uogienę ar kitokius mėgstamus užtepus.